吃海鲜火锅不宜配红酒,你了解吗

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葡萄酒网 2020-05-15 责任编辑:葡萄酒网

红酒一直是高端生活的象征,但随着红酒的普及,人们的生活水平也在逐步提高,所以红酒已经是人们日常生活中最受欢迎的饮品。在生活中,我们经常会吃到火锅,说到火锅,海鲜火锅是最受欢迎的。那么,吃海鲜火锅可以配红酒吗?

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    红酒一直是高端生活的象征,但随着红酒的普及,人们的生活水平也在逐步提高,所以红酒已经是人们日常生活中最受欢迎的饮品。在生活中,我们经常会吃到火锅,说到火锅,海鲜火锅是最受欢迎的。那么,吃海鲜火锅可以配红酒吗?

吃海鲜火锅不宜配红酒,你了解吗

海鲜火锅应该配什么酒

    葡萄酒配火锅,以白葡萄酒为宜。一般辣味的火锅,以带甜味的白葡萄酒搭配,可解辣。白葡萄酒也不必选择很高档的来搭配,百元左右的白葡萄酒即可。

    海鲜火锅,不建议配红酒,解释红酒会加重腥味,海鲜也会让红酒有一股“铁锈味”而破坏红酒的口感和质感。目前,野生菌火锅,与它搭配的葡萄酒,建议可以选择法国勃艮第地区所产的葡萄酒,因为该产区的酒酒体优雅、还有果香味,一些老酒更具有菌类(蘑菇)的味道,所以比较适合。

    对于涮羊肉,白酒或葡萄酒都不失为好选择,因为白酒和葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用,最适合涮羊肉时喝。
    吃海鲜火锅不宜配红酒,就配白酒跟葡萄酒就好了,红酒就不要浪费了。吃海鲜火锅是一种享受,而喝葡萄酒也是一种享受。到了节假日的时候,可以约上几个好朋友,一起打火锅,一起喝酒。

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