干红葡萄酒的品酒方法和搭配原则

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葡萄酒网 2020-05-19 责任编辑:葡萄酒网

干红葡萄酒是是一一种主要有葡萄原材料所酿造而成的,而其也是现在十分受欢迎的一种酒类,那么,有谁是比较熟悉了解干红葡萄酒的喝法和搭配原则的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

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干红葡萄酒是是一一种主要有葡萄原材料所酿造而成的,而其也是现在十分受欢迎的一种酒类,那么,有谁是比较熟悉了解干红葡萄酒的喝法和搭配原则的呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

干红葡萄酒的品酒方法和搭配原则

干红葡萄酒是人们餐桌上的常客,它味道甘美,酒香醇厚,适合搭配宴会及日常配餐,既能烘托饮食气氛,还对人体健康有不少帮助,是最受人类宠爱的一种酒。喝干红,因为场合不同,喝的方法也不同。聚餐喝酒讲究的是搭配菜肴,品酒会喝酒讲究的是品评酒质,鸡尾酒会喝酒讲究的是轻松悠闲。

配餐

配餐喝红酒,是因为红酒可以让菜肴更有味道。红酒配餐讲究“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒可以中和肉菜的油腻,还可以让肉质更鲜美有嚼头。干红色泽明丽,一看就使人食指大动;倒入杯中,果香酒香扑鼻,单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的进餐状态中。同时还能刺激胃酸分泌胃液,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,有助消化,防止便秘。

品酒

品酒会喝酒讲究“看、闻、尝”。红酒塞开启后,需要等待半小时左右饮用最好,因为这个过程可以让酒体从沉睡中“舒醒”,散发其特的魅力。醒酒之后,先倒出一小杯倾斜45度查看酒的颜色,酒色越深,陈酿时间越长,宝石红和深红色的干红是处于成年期的酒。轻轻摇动酒杯,鼻子凑近杯口闻香,葡萄酒越好香气越复杂,而且会随着醒酒时间的不同而散发不同的香气,干红的香气多为红色水果的清香。轻轻吸入一口酒,细细品尝,你会感觉出酒中的甜味,继而是舌面的酸,舌根的苦,好的葡萄酒丹宁平衡,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵。

葡萄酒的款式品种款式是有着很多种的,并且每一种的口感风格都是不一样的,因此,其的喝法和搭配原则也是各不相同的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

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