喝葡萄酒需要了解的四大法则

葡萄酒网 2020-05-25

  葡萄酒是一种功能作用有很多的酒类,不过,喝葡萄酒是有方法的,方法不对的话,是喝不出葡萄酒的功效来的,那么,对于喝葡萄酒需要了解的四大法则,大家是知道多少呢?

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   葡萄酒是一种功能作用有很多的酒类,不过,喝葡萄酒是有方法的,方法不对的话,是喝不出葡萄酒的功效来的,那么,对于喝葡萄酒需要了解的四大法则,大家是知道多少呢?

  喝葡萄酒需要了解的四大法则

   颜色法则:红葡萄酒配红肉,白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味,鸭肉因为肉质较硬,味道重,也被列为红肉;所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等;不过一个例外是,陈年的白色香槟酒,因为香气和口味厚重,反而是搭配野味的上选。

   香味法则:葡萄酒与菜肴的香味的协调,也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派最好搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒,若要吃海鲜,则需要喝带点柠檬香的干白葡萄酒。

   酸度法则:酸度高的食物常常会破坏葡萄酒口味上的平衡,不太容易搭配,特别是加了醋的食物,因此与之相配的葡萄酒最好是普通无特性的酒,但酸度高的干白葡萄酒则是海鲜的好搭档。

   甜度法则:甜酒配甜食,是一般的习惯,所以一般甜点主要搭配贵妇甜白葡萄酒或者是德国冰葡萄酒。但是甜酒浓厚圆润的口感,也适合搭配浓稠且香滑圆润的菜肴,例如鹅肝或者是奶酪,同时也可配一些含有微甜成分的咸卤味食物。

  喝葡萄酒是跟喝其它酒类不一样的,其是有着详细的方法与准则的,只有按照着这些的方法与准则去喝葡萄酒才会有效果出现的,总之,大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

  

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