意大利Moscato d'Asti甜型起泡葡萄酒

葡萄酒网 2020-05-25

亲爱的Silvana, 我是北京的葡萄酒爱好者,我真的非常喜欢意大利葡萄酒!总的来说,我对起泡酒充满热情。我的一个朋友向我介绍了Moscato d'Asti之后我就爱上了它。您能否告诉我更多有关它的信息,并且建议一个必须尝试的酒庄吗?

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亲爱的Silvana, 我是北京的葡萄酒爱好者,我真的非常喜欢意大利葡萄酒!总的来说,我对起泡酒充满热情。我的一个朋友向我介绍了Moscato d'Asti之后我就爱上了它。您能否告诉我更多有关它的信息,并且建议一个必须尝试的酒庄吗?

意大利Moscato d'Asti甜型起泡葡萄酒

谢谢

林女士

 

尊敬的林女士, 

就如大多数女性,您的口感精致而优雅!Asti DOCG应该是意大利最好的甜型起泡葡萄酒了。

首先,我们位于皮埃蒙特,以传奇般的Barolo,Barbera…及 Moscato d’Asti而闻名于世,这几种酒都是在同一片土地上生产酿造的,地处Langhe-Roero及Monferrato之间,因其美妙的风景在2014年被认定为联合国教科文组织世界遗产。  这里的风景的确是独一无二的,无可复制的:目之所及是葡萄园覆盖的甜美温柔的山丘,不时能遇到小村庄,城堡当然还有酒庄 !这个地区不仅以葡萄酒闻名,还有白松露。每年,在阿尔巴,都有专门活动庆祝该产品(同时出售给选择购买这种昂贵美食的人)

现在,让我们来谈谈Moscato:就像这里的一切一样,Moscato也有其独特之处!你是否注意到我告诉过Asti DOCG 是我们在意大利拥有的最好的起泡酒之一?我知道这可能会造成混淆,但是即使使用同一葡萄品种生产的Moscato d'Asti和Asti Spumante(起泡酒)也是两种不同的葡萄酒:第二种是通过Martinotti法(或称为Charmat法)生产的起泡酒。而前者,也就是你尝试过的那种葡萄酒,因为没有在钢罐中进行第二次发酵,因此我们不能将其定义为起泡酒。Moscato d’Asti的特征是使这款酒真正令人愉悦的柔和的气泡和非常出色的香气。Moscato不仅是葡萄酒的名称,而且在这种情况下,它也是用于生产它的葡萄品种的名称:这是一种芳香葡萄品种,带给葡萄酒的淡淡的花果香气。

意大利Moscato d'Asti甜型起泡葡萄酒

我最喜欢的Moscato d'Asti生产商之一是Saracco,其历史可以追溯到1900年,创始人Luigi Saracco最初开始提升这种葡萄酒的芳香性,而将其出售给苦艾酒生产商。对这片土地的热爱世代相传,今天的主人是Luigi的侄子Paolo Saracco。他开始装瓶出售从50公顷葡萄园中生产的Moscato,,今天的Moscato d’Asti莫斯卡托D'Asti已经被认为是意大利必须尝试的葡萄酒之一!Saracco 生产两种不同的Moscato:Moscato d'Asti DOCG和Moscato d'Autunno 。第一款酒的特点是带有淡淡的橙花,桃子和百里香的香气,在口感中具有这种葡萄酒特有的甜味,但与矿物质的平衡很好。它是浓郁且持久的。非常适合搭配酥皮糕点和水果馅饼!第二款的名字来自于以下事实:它是在秋季装瓶的(秋天意大利语为autunno ),是由精选的葡萄汁制成的。这也是一款开胃酒,可以与干果一起享用,也可以与一些奶酪一起食用,例如gorgonzola和辛辣食物。

意大利Moscato d'Asti甜型起泡葡萄酒

 Moscato葡萄在意大利的许多地区都种植并用于酿造甜葡萄酒,但可以肯定的是,Asti是最适合种植该品种的地区之一。Saracco葡萄园几乎全都位于Castiglione Tinella自治市,那里的土壤是沙子,淤泥和石灰石的混合物,加上海拔,微气候和日照,激发出这种葡萄的所有香气。

 意大利Moscato d'Asti甜型起泡葡萄酒

好了,现在你需要做的就是品尝它了...以及亲身来欣赏这里令人惊叹的景观,同时享受一杯上佳的葡萄酒!

欢迎继续写信给我谈论关于意大利葡萄酒的趣闻与知识!

SIlvana

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