教你自制红酒香菇猪扒

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葡萄酒网 2020-06-29 责任编辑:葡萄酒网

红酒不仅可用于饮用,也可用于烹饪。特别是,客人到家后,他们会留下一些他们还没有喝完的红酒,这将更麻烦的存储。这时,他们可以用这些红酒做一些喜欢的菜。接下来,教你自制红酒香菇猪扒。

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   红酒不仅可用于饮用,也可用于烹饪。特别是,客人到家后,他们会留下一些他们还没有喝完的红酒,这将更麻烦的存储。这时,他们可以用这些红酒做一些喜欢的菜。接下来,教你自制红酒香菇猪扒。

教你自制红酒香菇猪扒

 制作材料:

    主料:猪扒2块红酒 1杯柠檬 1/2个洋葱1个面粉 20g糖1茶匙(5g)生粉 1茶匙(5g)

    教您红酒香菇猪扒怎么做,如何做红酒香菇猪扒才好吃

    1. 猪扒洗净,加盐拌匀,在猪扒两面扑上面粉。洋葱洗净切丝。将柠檬洗净,少许皮切丝,柠檬肉榨汁。

    2. 烧热油,将猪扒煎至两面金黄色,至熟,将之盛起。

    3. 油烧热放入洋葱丝炒香,加柠檬丝、柠檬汁、红酒,将猪扒炒匀,用生粉勾芡后就可以了。

    贴士:

    美酒配佳肴乃人生一大享受,但究竟该如何利用葡萄酒烘托出美食的质感呢?如果是吃西餐的话,有一种简单的配对原则:红肉(猪、牛、羊等)配红葡萄酒,白肉(鸡、鱼、海鲜等)配白葡萄酒。但这也不是对的,例如用味道比较浓的酱汁烹调的白肉时,也可以考虑配红酒。

教你自制红酒香菇猪扒就介绍到这里了。然而,还应该注意的是,若是是用来做很多鸡蛋的,所以这个方法比较慢,所以也可以提前把鸡蛋煮熟,放在冰水里。必要时,只需在温水中加热30秒,这样可以节省大量时间,非常值得一试。如果你喜欢,试着在家做。

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