什么酒能被称为膜拜之酒？

膜拜酒(Cult Wine)的价格，经常令人咂舌。记得有人打过一个很好的比喻：膜拜酒就好比给你的小孩，请最好的老师，上最好的学校，给TA最好的教育，然后培养出来的顶尖人才。

膜拜酒的来源

膜拜酒源于加州的纳帕谷(Napa Valley)。那些产量极低的卓越的葡萄酒，绝大多数人都很难购得，也没有机会品鉴，只能顶礼膜拜，因此被称为膜拜酒。

膜拜酒的价格昂贵，主要通过邮件订购等方式小范围内出售。

1978年，葛利斯家族酒庄(Grace Family Vineyards)开始了加州通过邮件订购佳酿的先河。

威廉斯莱酒庄(Williams Selyem Winery)也紧随其后加入了这一行列，这两座酒庄如今都被认为是出产膜拜酒的名庄。

从1992年开始，膜拜酒风潮正式流行起来，啸鹰酒庄(Screaming Eagle)、哈兰酒庄(Harlan Estate)、艾伯如酒庄(Abreu Vineyard)。

布莱恩特家族酒庄(Bryant Family Vineyard)和达拉·瓦勒酒庄(Dalla Valle Vineyards)等名庄都陆续推出了自己的酒款。

这些酒款量少质优，备受酒评家和消费者的追捧，葡萄酒价格也一路飙升。

在膜拜酒大为流行的背后，离不开美国知名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)的助力。他给膜拜酒打出的高分好评助长了葡萄酒爱好者们对这些酒款的追捧。

随着膜拜酒风潮的扩展，纳帕谷之外的其他产区也有了自己的优秀膜拜酒代表，意大利、西班牙和澳大利亚等产酒国也出产了一些顶级的膜拜酒。

膜拜酒为什么这么贵

价格在一定程度上反映出质量，所以价格高昂的膜拜酒也在告诉世人它的卓越的品质。那就近是什么原因让它如此之贵呢？

1. 产量低 ，物以稀为贵！

纳帕谷的膜拜酒大多由赤霞珠酿造而成，通常生产规模较小，产量较低，因而经常有一酒难求的局面，造成酒的价格上升。

2. 成本高 

膜拜酒对卓越品质的捧可以说是不惜成本的。此主要表现在以下几点：

① 葡萄园 膜拜酒庄都会挑选最好的地块来进行种植，这就意味着土地成本昂贵，使得葡萄酒生来就不会便宜。

跟我们买房子一个道理，地价越贵，房价相对也会更贵！现在纳帕1英亩（约0.45公顷）土地需要50万到100万美元（约合人民币348万至696万元）。

② 劳动力和高科技设备 膜拜酒对品质的追求，意味着需要更加细心的照料和管理，每个环节都需要更多的耗费人力和物力。 

同时，膜拜酒庄更愿意尝试新科技设备，比如光学分拣机，无人机管理等等，这些都大大的增加了 其成本。

③  橡木桶 橡木桶在葡萄酒的酿造过程中扮演着极其重要的角色，而橡木桶的成本也十分昂贵。大多数膜拜酒都是在用桶方面是不惜成本的。

除此之外，以拍卖行为推手的一些机构，屡屡拍出高价，而让人对膜拜酒列为投资和收藏的选项，这样就进一步拉高了膜拜酒的市场价格。