酒瓶大小也会对香槟质量有影响吗

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葡萄酒网 2020-07-01 责任编辑:葡萄酒网

我们在购买香槟酒的时候,是否留意过香槟酒瓶的大小呢?香槟酒瓶有大有小,但是酒瓶大小也会对香槟质量有影响吗?有人在盲品的过程中做过实验,接下来,随小编一起来了解一下。

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   我们在购买香槟酒的时候,是否留意过香槟酒瓶的大小呢?香槟酒瓶有大有小,但是酒瓶大小也会对香槟质量有影响吗?有人在盲品的过程中做过实验,接下来,随小编一起来了解一下。

酒瓶大小也会对香槟质量有影响吗

酒瓶大小也会对香槟质量有影响吗

  他们的评价结果是:一瓶半瓶装(375ML)的汝纳特非年份白中白香槟中竟然出现了陈年香槟所发展出的香气;而一瓶3L装的大瓶装香槟则出现了较年轻香槟的特质,散发出迷人的香气;标准瓶(750ML)中的香槟口感丰富,十分迷人;在1.5L装瓶中陈放的香槟口感最平衡。

  在该酒庄公布结果之后的伦敦一场发布会午宴上,堡林爵香槟(Champagne Bollinger)呈上了该酒庄最新发布的酒款:2000年份堡林爵RD香槟(Bollinger RD)。此酒是用3L装的大瓶装瓶的,使用该瓶的目的是更好地保存香槟的新鲜口感。

  堡林爵新任总酿酒师吉勒斯迪斯科特(Gilles Descotes)说“2000年是个非常温暖的年份,我们认为该年出产的葡萄酒缺少一些新鲜感,不适合酿制新近除渣(RD,全称为Recently Disgorged)香槟,但使用大瓶后,一切都非常。大瓶能赋予香槟新鲜感和复杂感,而标准瓶却办不到的。”

  同时,迪斯科特还强调了堡林爵新推出的一款1.5装的大酒瓶对香槟陈年的作用。该酒瓶该酒瓶底部较款,但它的颈部却非常狭窄,因此被戏称为“迷你型1.5L装大酒瓶”。

  迪斯科特解释说此酒瓶的设计可减少进入瓶中的氧气,减缓葡萄酒发展的进程。

  堡林爵香槟的英国进口商Mentzendorff 的总经理安德鲁霍斯(Andrew Hawes)表示该瓶型对堡林爵非年份桃红葡萄酒影响最大。他说此瓶能赋予桃红香槟非常不一样的口感。

酒瓶大小也会对香槟质量有影响吗?答案是有的。但是喝香槟酒的时候也要注意适量,不可以贪杯。如果需要开车或者是身体不适的人应该禁止喝酒,即使这种酒很好,都应该避免喝。


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