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葡睿酒业招商 | 来自西澳的神秘传说

葡萄酒网
2018-08-02

1980年,菲尔•塞克斯顿(Phil Sexton)在玛格丽特河南部腹地,创立了神兽山庄(Devil's Lair)。葡萄园所在的土壤已有数千年的历史,甚至比玛格丽特河这个名字的出现还要早上数百年。数十年来,酒庄强调区域风土特色,尊重多样性高于一切,酿造复杂、富有情趣的葡萄酒。

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简史及特点

1980菲尔塞克斯顿(Phil Sexton玛格丽特河南部腹地,创立了神兽山庄(Devil's Lair)。葡萄园所在的土壤已有数千年的历史,甚至比玛格丽特河这个名字的出现还要早上数百年。数十年来,酒庄强调区域风土特色,尊重多样性高于一切,酿造复杂、富有情趣的葡萄酒。

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特色品种

在首席酿酒师奥利弗克劳福德的带领下,神兽山庄的酿造团队不断打造品质优雅、风味美妙的葡萄酒。其中尤以神兽山庄玛格丽特河霞多丽和玛格丽特河赤霞珠,最为突出;而西澳赛美蓉和长相思混酿,也同样是杰出代表。

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野史

神兽山庄的酒标,是以塔斯马尼亚虎以及它的第五条腿为原型。相传塔斯马尼亚虎的第一次出现,距离现今约400万年。曾广泛生活于澳洲和新几内亚,后因5000年前澳洲野犬随人类进入澳大利亚,渐渐消失,仅在大洋洲的塔斯马尼亚岛上还有生存。(详情请见:新品尝鲜|与神兽共舞)

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历史荣誉

Devil’s Lair Dance With The Devil Chardonnay 

2014:James Halliday: 91

Winery’s Awards

Decanter World Wine Awards, 2016:Platinum

International Wine Challenge, 2015:Silver

Decanter World Wine Awards, 2014:Bronze

International Wine & Spirit Competition, 2014:Bronze

International Wine & Spirit Competition, 2014:Silver

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新闻

玛格丽特河的2016酿酒年份开始了!

玛格丽特河的2016酿酒年份开始了!我们的酿酒师卢克·斯凯(Luke Skeer)这样评价:此刻,2016年份表现强劲,堪称完美的温和气候,对葡萄的成熟大有裨益,而凉爽的夜晚 - 正适合我们采收白葡萄品种,而红葡萄品种距离完全成熟至少还有两周时间。

我们所面临的挑战,是找到足够的人手采摘霞多丽,以保证在有限的时间内完成工作!我们已经招募了一批经验丰富的工作人员,他们拥有不同的文化背景,分别来自法国、智利、阿根廷、美国、巴罗萨、库纳瓦拉,当然还包括当地人。他们带来了丰富的技能和知识,最重要的是对优质葡萄酒的一份热情。我们互相之间学到了很多,也一路上收获了许多乐趣。

当然现在一切还为时尚早,可从我们已经压榨的葡萄以及葡萄园所呈现的景象来看,前景非常乐观。该年份神兽山庄所有的霞多丽,看上去已经令人期待——伴随着平衡的自然酸度,同时缓慢发展着香气。而红葡萄刚度过了着色期,但即使在这个早期阶段已经非常振奋人心!

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产品介绍

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神兽山庄共舞霞多丽白葡萄酒2014

Devil’s Lair Dance With The Devil Chardonnay 2014

此款霞多丽在五成新及1-2年五成旧橡木桶中完成发酵以后,连同酒渣在桶中熟成8个月。

一款年轻充满活力的白葡萄酒。悠然上升的油桃、香草、奶油和烘烤的香气,隐约透出榛果和白葡萄柚的芬芳。口感丰盈,浓郁的白桃和烤布里欧的甜美味道里夹杂着丝丝葡萄柚的自然清新。这款酒反映了玛格丽特河的经典风格特质:香气浓郁、结构平衡,丰沛的核果风味与精致的香草相得益彰。

葡萄品种:霞多丽

橡木桶陈酿:9个月

获奖及评分:

James Halliday: 91分

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五腿虎西拉红葡萄酒2016

Fifth Leg Shiraz 2016

该系列最初诞生于1996年,由久负盛名的神兽山庄倾力打造。其中的酿酒哲学凸显西澳自由奔放的风格,显示出对大自然的崇尚,因此该系列的葡萄风格精致,气质独特。

旧法国橡木桶陈酿,明亮深沉的紫红色,芬芳的黑樱桃、香料和无核小蜜桔的香气,融合浓郁的摩卡橡木风味。柔和、清新、生动、细腻,丰沛多汁的红色和黑色水果风味使葡萄酒香气更加突出,单宁成熟、质地绵密,整体非常和谐均衡。

葡萄品种:西拉

获奖及评分:

James Halliday: 91分(2015年份)

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