尼古拉斯·卡帝那：推广阿根廷葡萄酒的先驱

杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）曾说：“尼古拉斯·卡帝那（Nicolas Catena）因为将阿根廷葡萄酒推向全世界而受到葡萄酒行业的尊重，他极为重视葡萄酒的品质。我十分高兴他开启了自己的葡萄酒帝国。”

2009年，这位阿根廷葡萄酒先锋人物被《醇鉴》（Decanter）评为年度人物。有人说，加利福尼亚州（California）有蒙大维（Mondavi），而阿根廷有卡帝那。他将曾经生产低廉餐酒的家族酒庄打造成为阿根廷精品葡萄酒出口的第一位。

卡帝那于23岁接手家族事业，担任卡氏家族酒庄（Bodega Catena Zapata）庄主。当时，他已经拥有经济学博士的学位。20世纪60年代，卡氏家族酒庄的经营模式是廉价多销，生产仅供国内消费者饮用的便宜餐酒。接手之后，卡帝那做了一个疯狂的决定：卖掉便宜的餐酒公司品牌，去加利福尼亚大学（University of California）做经济学访问学者工作。在加州的那段时间，他拜访了蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）等先锋酒庄。他说，如果加州葡萄酒可以与法国竞争，那么阿根廷葡萄酒为什么不可以？于是他下定决心要打造精品阿根廷葡萄酒。

回国后，卡帝那给自己设定的目标是酿造出世界一流水准的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。他聘请世界上最好的酿酒顾问，提升酒庄团队的酿酒水平和葡萄园管理水平。此外，卡帝那也发现了马尔贝克（Malbec）在阿根廷的巨大潜力。作为一种被法国遗忘的葡萄品种，马尔贝克在阿根廷也曾长期被人忽视，但卡帝那的团队发现其实马尔贝克可以酿造出十分与众不同的葡萄酒。1999年，1996年份的卡氏家族酒庄卡帝那亚塔马尔贝克红葡萄酒（Bodega Catena Zapata Alta Malbec, Mendoza, Argentina）获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）92分的高分好评，是阿根廷首款获得高分的葡萄酒。此后，阿根廷成为了马尔贝克的代言人，这个曾被酿酒师不看好的葡萄品种也终于走向世界。

可以说，卡氏家族酒庄的历史，也就是阿根廷葡萄酒的历史。如今77岁高龄的卡帝那已经将家族事业交于自己的女儿劳拉（Laura）。但这位老人并没有退休。如今世界上贸易保护主义正有抬头趋势，而卡帝那在接受采访时谈道：“任何贸易保护主义都有百害而无一利，它只会引发国家间的相互报复。”他的目光不仅仅放在自家的事业上，更是着眼于整个阿根廷的经济。从长远角度看，卡帝那对葡萄酒产业持积极的态度。他认为阿根廷葡萄酒的品质已经得到了世界的认可。