新晋WSET四级得主伍昭Celine：把内容完全吃透理解，临场发挥效果更好

伍昭Celine来自西安，毕业于西北农林科技大学葡萄酒专业，目前是ASC精品酒业大东区的教育主管，最近刚刚收到了迟来的WSET四级文凭证书。

Celine目前工作生活在上海，说到家乡西安，她道出一句大实话：“好吃的一般都不会在游客聚集的街上。” 她喜欢从小吃到大的邻家美食，“像是我们家附近的那些食铺，有些是家族经营的老店，几十年了，特别有味道、有记忆、有温度。”

大约十年前，Celine高考之后填报的专业是园艺而非葡萄酒。后来碰巧听到别人说葡萄酒专业就业不错，便和家里人商量转去了葡萄酒专业。“在学校的时候，我们要处理葡萄酒的酿造装瓶和园田技能实习，大家三人分成一个小组，如果有男生，下地干活的一定是他！” Celine笑道。

在Napa的Storybook Mountain酒庄葡萄园

人生第一份工作，Celine是在校招会上拿下的，去一家中法合资企业做市场和葡萄酒培训。Celine还记得去杭州做的一个培训，虽然内容不多，但是准备了很长时间，把想要说的话都写在纸上并背诵下来。当真的站在讲台上，和学员之间有互动之后就变得轻松很多。

“工作几年后觉得与其花心思去准备课程内容，不如把内容完全吃透理解，临场发挥，效果更好。” 这是Celine对讲师工作的理解。

2015年，一个朋友向ASC推荐了Celine，面试后她成功得到了ASC讲师的工作。

Celine在ASC负责的课程主要是公司内部的客户培训与活动，还有一些官方认证课程如WSET、CIVB、CFW等。培训对象涵括了公司内部员工和外部客户如酒店、餐饮、葡萄酒公司以及一些葡萄酒爱好者。

Celine的工作经常接触一线销售或者消费者，比如酒店餐厅的餐饮部和侍酒服务人员、大卖场或零售店采购及营业人员、团购集团或个人。这些客户除了需要向讲师了解广泛的葡萄酒知识，更需要比较深层次了解具体的品牌与酒品的细节。

“客户的葡萄酒知识层次参差不齐，而且培训前一般很难了解到他们的真实水平，这就很考量讲师的临时难度调整，特别是表达上的调整。因为同样是讲解一个点，对初学者与专业的采购，语言表达的措辞是不一样的。” Celine说。

讲师的工作属性是经常出差。Celine所在团队负责八个省市，除了江浙沪皖，还有湖南、湖北，江西和福建。2017年Celine升级做了妈妈，因为宝宝才几个月大，公司和同事也都很照顾她，并没有给她安排太多的商务出行，Celine很感激大家的体谅。

在Saint-Emilion小镇

Celine很喜欢讲师这份工作，她说：“能够和大家分享葡萄酒是一个原因。第二就是可以遇到很多不同的有趣的人，缘分妙不可言。以前刚开始讲课的时候，讲完就跟大家说拜拜了，现在觉得相遇即是缘，因此一些学员成为了我现在很好的朋友。”

Celine的快问快答

记者：都喜欢喝哪些酒？有收藏吗？

Celine：对于品种我没有特别的偏好，还蛮博爱的。现在比较欣赏的是冷凉产区的西拉，做得很细腻。此外还有德国的雷司令和黑皮诺。自己收藏的酒一般都是国内难买到或者自己非常喜欢的，基本是从产区亲自背回来的。

记者：平时有什么喜好？

Celine：喜欢种多肉、跑步、画画，游泳。最近在看余秋雨的《冰河》，我觉得看书也是一个交新朋友的过程，可以知道这个作者的很多很多想法。有宝宝之后，看的更多的是儿童绘本。在宝宝会坐着的时候就给他讲，然后他就会想要去吃那本书（笑）。

记者：方便透露下星座吗？信这个吗？

Celine：风风火火的白羊座。我觉得星座还是蛮有趣的，挺符合自己的性格特征。

记者：会做菜吗？

Celine：有空的时候会做一些。但是现在回去之后家里都已经把饭菜准备好了，以后等宝宝再长大一点，会学着做一些宝宝吃的东西。

记者：想去哪里居住？

Celine：上海就挺好的，我特别喜欢这座城市。等老了想找个人少点的宁静小镇，乐悠悠地享受生活。

记者：近些年的规划

Celine：可能最近两年会考虑考一个在职研究生，微生物或者园艺种植方向，因为我有“高学历情节”，想要再提升一下自己的文化水平。

在刚刚过去的2017年，Celine收到了迟来的WSET四级文凭证书。她尴尬地说：“说来也是蛮奇葩的，有一篇别人都没挂掉过的论文，到了我手里居然挂掉了！”补考的过程也是有点坎坷，正好是在孕吐的状态下，Celine根本没有好好的精神去写，“最后还是在生孩子的前一周把论文成功交掉了。”对于宝宝的未来，她表示，只希望他成为一个会表达、乐观、自信的人。她说：“希望宝宝长大后能够有‘无处而不自得’的心态。我觉得人如果能活到这个境界，真的很厉害。”