喝酒脸红/呕吐/断片，到底是怎么一回事？

上周酒局有个朋友喝高了，扛回酒店的时候还算个人。第二天电话不接微信不回，吓得我差点打电话跟他家人自首。幸好前台工作人员认得我，帮忙开门确认朋友的死活。

打开门看到一个四肢生物毛发乱糟糟地趴在马桶旁，衣物勉强遮体，整个画面除了呼吸感受不到他还活着。我痛心啊，于是静静地拿出手机拍好了照片和视频。

喝酒断片真是神奇，好像你的人生被偷走了一段。下午醒来的朋友宛若迎来新生，完全不记得发生了什么。幸好有我这种人，为朋友定格记忆。

趁我还活着，为大家科普几个喝酒的不良反应。 

喝酒上脸是怎么回事？

要回答这个问题，还要从酒精——也就是乙醇（Ethanol）进入人体后的代谢过程讲起。

一般来说，人体内应该有两种与乙醇代谢相关的酶——乙醇脱氢酶（Alcohol Dehydrogenase）和乙醛脱氢酶（Aldehyde Dehydrogenase）。

前者可以将乙醇转化为乙醛（Acetaldehyde），后者则可以将乙醛转化成乙酸（Acetic Acid），随后乙酸进入三羧酸循环（Tricarboxylic Acid Cycle，简称TCA）被代谢掉。

喝酒后脸红的人体内有足够的乙醇脱氢酶，但乙醛脱氢酶则相对不足，因此他们的身体能迅速将乙醇分解为乙醛，却不能及时将乙醛分解为乙酸，这会导致乙醛在他们的体内迅速累积。

而乙醛具有使毛细血管扩张的功能，脸红就是面部毛细血管扩张的表现。

由于基因的原因，大部分亚洲人都属于这种情况，这也能解释为什么我们大多都会喝酒后脸红了。 

喝酒呕吐是怎么回事？

当饮酒过量，身体无法快速代谢时，就很容易造成乙醛在体内积聚。而乙醛随血液进入大脑后，会刺激大脑，引起呕吐反应。

其实从本质上说，酒后呕吐是一种人体的自我保护机制。

因为酒精代谢过程中产生的乙醛是有害物质，大脑也是受其刺激后，才会发出保护性指令，目的是减少酒精的摄入。与其说是不胜酒力，不如说是身体对你的善意提醒。

因为酒精分解为乙醛需要一定的时间，所以一般情况下人在饮酒时并不会马上想吐。等到酒喝得差不多了，乙醛集聚到一定的量，就可能会出现想吐的感觉，这也是为什么很多人在醉酒过后才会吐得一塌糊涂。

如果真的遇到酒后呕吐的情况，除了漱口，还要记得喝些温开水，尽量将反流上来的胃酸稀释。若出现低血糖的话，也可以适当喝一点蜂蜜水来缓解。 

喝酒断片是怎么回事？

酒后的瞬间完全失忆俗称“断片”。

为什么喝多了会“断片”呢？因为酒精的刺激使你大脑负责记忆的部分受到影响。

酒精是一种脂溶性物质，所以它可以伴随血液循环穿透血液和大脑之间的屏障。加之酒精本身是一种麻醉剂，能够刺激大脑，它可以降低大脑的抑制功能，这也是为什么人喝酒之后容易变得兴奋的原因。

人脑中的颞叶部分是负责掌管记忆的，当酒精的摄入量到达一定的程度之后，颞叶部分的一些功能就会因为受到刺激而暂时丧失，所以就会造成暂时性失忆，也就是“断片”。 

为什么有人喝不醉？

而当一个人体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性都很高时，意味着他的身体可以迅速将乙醇转化成乙酸，然后排出体外。

由于三羧酸循环在反应过程中会发热，因此这类人在喝酒时往往会大量出汗。不过，这样的人并不多，出现的概率只有十万分之一左右。

但是如果出去吃饭喝酒碰上这样的人务必要敬而远之，因为他们就是基因优势决定的“酒神”，是喝不醉的。

如果你和身边的大多数人一样，都属于喝酒脸红的那一类，边吃食物边喝酒，避免纯饮是缓解脸红症状的有效方法。每次喝酒前先确定一下自己的酒量，然后再酌量饮用；少喝酒或者尽量喝一些低酒精度的饮料，都可以起到预防脸红或者减轻脸红症状的效果。

总之：小酌怡情，大饮伤身。不论自己的身体是不是像酒神一样代谢酒精，过量饮酒依然是对身体有负担的。

喝多不如喝好。

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