专访Wine Access首席执行官乔费什

为了更好地了解后疫情时代的葡萄酒消费趋势，福布斯网站专栏作者约瑟夫?米卡勒夫（Joseph V Micallef ，以下简称JM）最近采访了Wine Access的首席执行官乔费什（Joe Fisch，以下简称JF），讨论了网上葡萄酒市场的现状。

图片来源于：中国葡萄酒信息网

Wine Access是美国的一家著名的网上葡萄酒供应商，被《葡萄酒爱好者》杂志评为了2020年度最佳网上葡萄酒零售商。该公司自2004年创立，总部位于纳帕，并在旧金山分设办公室。

新冠肺炎大流行给葡萄酒行业产生了巨大影响。这对网上葡萄酒供应商来说更是如此。根据尼尔森的数据，从2020年3月起，面对疫情大封锁和大多数酒吧和餐馆的关闭，2020年网上葡萄酒销售增长了约234%。在2020年4月封锁的高峰期，网上葡萄酒销量飙升了500%以上。

最新数据显示，一些在新冠肺炎大流行期间出现的趋势在疫情封锁解除后仍会持续。那么，网上葡萄酒销售形成了哪些消费趋势，一起通过访谈来了解下。

JM: 从代际方面来看，排名前三的白葡萄酒和红葡萄酒是什么?

JF: X一代、婴儿潮一代、千禧一代和Z一代，这四代人最喜欢的是赤霞珠。赤霞珠在红葡萄酒类别中领先，其次是黑比诺和波尔多葡萄酒。

对于非千禧一代人来说，白葡萄酒的喜好排名如下：霞多丽、长相思、灰比诺。对于千禧一代来说，长相思持续占据榜首，其次是霞多丽和灰比诺。

JM：不同人群之间有什么显著差异吗？

JF：对于千禧一代来说，长相思的人气仍在上升，而霞多丽在老一辈和年轻一代中仍最受欢迎。

黑比诺虽然在三大葡萄酒品种中仍居第二位，但越来越受年轻一代的欢迎。这表明，随着年轻的葡萄酒饮用者开始探索葡萄酒，他们可能会被高知名度的葡萄酒所吸引，比如黑比诺。

JM：产区方面有什么差异？

JF：在产区方面，纳帕谷、索诺玛县、波尔多、托斯卡纳和勃艮第是所有年龄人群都喜欢的顶级产区。有所不同的是香槟产区，我们发现香槟越来越受年轻一代消费者的欢迎。

JM：传统上，霞多丽是最畅销的白葡萄酒。什么时候长相思开始超越它了？

JF：霞多丽对每代人来说都是最受欢迎的白葡萄酒品种，除了千禧一代，他们对长相思的喜爱程度略高于霞多丽，其长相思的购买量是霞多丽的1.1倍。我们看到最年轻的一代正效仿他们的上一代。由于Z一代仍处于法定饮酒年龄的早期阶段，所以霞多丽相对于长相思出现人气下降的现象，仍有待于观察。

JM：哪种风格的新西兰葡萄酒出现了增长需求，是果味型还是草本植物类型？

JF：新西兰风格确实很受欢迎，该国的长相思葡萄酒的销售量仅次于索诺玛县，而索诺玛县也是长相思销量最高的地区。继新西兰，美国纳帕谷、法国桑塞尔产区也是该品种最受欢迎的产区，分别位列第二、第三。

JM：桃红葡萄酒有什么趋势？

JF：尽管桃红葡萄酒可全年购买，但其在夏季的销售额急剧增长。自2020年5月至8月，桃红葡萄酒的销量是非夏季月份的6倍。2020年夏季，桃红葡萄酒的受欢迎程度是2019年夏季的2-3倍。

桃红葡萄酒在X一代和千禧一代人群中非常流行，但婴儿潮一代和Z 代人却不怎么喜欢。

JM：桃红起泡葡萄酒和干型桃红葡萄酒是一样的趋势吗？

JF：桃红起泡酒的趋势与干型桃红的趋势基本相同，但与静止的桃红相比，桃红起泡葡萄酒似乎更受年轻一代人的欢迎。

JM：哪个产区的桃红葡萄酒最成功？

JF：普罗旺斯桃红占桃红酒销售额的51%。来自纳帕谷的黑比诺桃红（占17%）以及整个加州的桃红酒（占25%，诸如索诺玛、门多西诺等）都很受欢迎。

JM：价格方面有什么显著的趋势？

JF：自2019年至2020年，每个价格段的销量都有上升。葡萄酒消费者不仅追求价格较低的葡萄酒，那些每瓶价位在100美元-300美元的葡萄酒在2020年的销量也有较大的增长。