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蛇龙珠
Cabernet Gernischt
品种简介
外文别名 Foreign language alias
Cabernet Gemischt、Cabernet Shelongzhu、Jiebaina
原产地 Place of origin
法国
种植区域 Planting area
中国
香气 aroma
黑胡椒、黑醋栗、覆盆子
种类 type
红葡萄品种
品种介绍
蛇龙珠（Cabernet Gernischt）是一种在中国广泛种植的酿酒红葡萄品种(或者可能是几个品种)的名字，最著名的是在山东和宁夏两省。目前的想法是，许多葡萄藤与佳美娜是相同的，虽然这可能不是在所有情况下。
起源
据信，蛇龙珠是在19世纪末到达那里的，并已上升为该国最成功的品种之一。2009年，一款含有蛇龙珠的中国葡萄酒在世界葡萄酒奖(Decanter World wine Awards)上获奖，获得了格外瞩目的成功。这款酒名为“解百纳”(Cabernets Sauvignon, Franc和Gernischt的混酿葡萄酒)，是中国历史上第一个获得该奖项的葡萄酒。
几乎可以肯定的是，蛇龙珠是从波尔多来到中国的，尽管关于它的确切身份有许多相互矛盾的说法。然而，他们都没有成功地解释这个品种的名字。
人们普遍认为Gernischt是德语中“混合”一词的变体。有些人把这个词用来指代另外两种葡萄品种的杂交——或许是品丽珠和赤霞珠。另一些人认为，这可能指的是一种以上品种的混合插枝。
由葡萄遗传学家Jose Vouillamoz(《酿酒葡萄》的合著者)进行的DNA分析表明，在宁夏张裕酒庄种植的蛇龙珠与佳美娜完全相同。其他几个涉及其他地区水果的项目也得出了同样的结论。
另一方面，其他研究发现，至少有一些葡萄种植作为Cabernet Gernischt实际上是品丽珠。Green bell pepper指出，区别于蛇龙珠(Cabernet Gernischt)的这款酒可以同时支持这两种选择。他们的豪爽是智利佳美娜特有的品质。
特点
蛇龙珠经常与它的赤霞珠表亲混合，虽然有一些品种葡萄酒。经典的蛇龙珠(Cabernet Gernischt)葡萄酒在结构上与品丽珠(Cabernets Franc)和赤霞珠(Cabernets Sauvignon)葡萄酒相似，还有一种额外的辛辣味，有时被称为黑胡椒味。
