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神索
Cinsaut
品种简介
中文别名 Chinese nicknames
辛索、仙索、辛索特
外文别名 Foreign language alias
Cinsault、Cinqsaut、Cinq-saou、Ottavianello、Oeillade、Black Malvoisie、Blue Imperial、Black Prince、Samso
原产地 Place of origin
法国
种植区域 Planting area
法国、摩洛哥、南非、阿尔及利亚、突尼斯、黎巴嫩
香气 aroma
红色水果
种类 type
红葡萄品种
品种介绍
神索(Cinsaut通常拼写为Cinsault)是一种深色皮肤的红葡萄品种，传统上用作歌海娜、西拉和慕合怀特的混酿伴侣，是经典的南罗讷河谷混酿葡萄酒的一部分。
种植
Cinsaut葡萄藤可以产出大量的作物，但是如果产量管理得当，葡萄酒的产量会增加。Cinsaut葡萄非常抗旱；无论如何，它容易感染其他疾病，因此干燥的气候对它是有利的。
它生产黑色葡萄，葡萄呈大圆柱形，皮厚适中。
产区
Cinsaut葡萄树在法国南部已经种植了几个世纪，它是Chateauneuf-du-Pape混酿葡萄酒中允许使用的小葡萄品种之一。
在摩洛哥，Cinsaut是产量水平领先的葡萄品种，在阿尔及利亚、突尼斯和黎巴嫩也非常重要——这种葡萄能够忍受极端炎热、干燥的气候，这也是其在北非和中东取得成功的主要原因。它在潮湿的条件下容易腐烂。
1925年，Cinsaut与黑比诺(Pinot Noir)杂交，创造出了如今南非的标志性葡萄品种Pinotage。如今，在西开普的葡萄园里，Pinotage的光芒盖过了Cinsaut。
特点
Cinsaut带来的葡萄酒通常单宁含量较低，通常用于混酿葡萄酒。它与歌海娜(Grenache)有很多共同点，而且曾经因为产量高而被种植。红色浆果香味是最常见的味道描述符，主要香味是覆盆子、桃子和草莓。用这种葡萄酿制的葡萄酒会散发出浓烈的古龙水味道，余韵悠长，口感柔顺顺滑。
Cinsaut作为一种品种葡萄酒生产是相当罕见的，除非它是一种桃红葡萄酒，在这种葡萄酒中，它表达了自己是一种轻盈、芳香和清爽的葡萄酒。
