11费尔莎伐多Fer Servadou_葡萄品种大全

品种简介

中文别名 Chinese nicknames

费尔

外文别名 Foreign language alias

Pinenc、Mansois、Braucol、Caillaba、Folle Rouge

原产地 Place of origin

法国

种植区域 Planting area

法国、美国

香气 aroma

红醋栗、无花果、胡椒

种类 type

红葡萄品种

品种介绍

费尔莎伐多（Fer Servadou）是一种深色皮肤的红葡萄品种，见于法国西南部的葡萄酒中，最著名的是Marcillac AOC。

特点

以Fer Servadou(也可以称为Fer)为原料酿制的乡村红酒酒体适中，但单宁坚实，带有红醋栗、无花果和胡椒的味道。这已被证明是令人愉快的现代口味，种植的Fer，虽然仍然少，正在上升。

这种葡萄品种生长在Marcillac镇周围多石、富含铁的山丘上。到目前为止，这是最重要的葡萄名称——Fer必须占至少90%的混酿(虽然少量的赤霞珠、梅洛或Prunelard是允许的)。除了杜拉斯(Duras)和西拉(Syrah)之外，Fer也是Gaillac葡萄酒的重要组成部分，尽管该地区至少有一家生产商生产的品种Fer葡萄酒被贴上了当地IGT的标签。Fer葡萄酒的颜色和浓度也被用作邻近朗格多克的马迪兰、贝恩、弗隆顿甚至卡巴德埃葡萄酒的次要成分。

起源

人们认为，Fer Servadou是从西班牙巴斯克地区传入法国西南部的，尽管它已经在马西亚克种植了数百年。法国的这部分地区在19世纪晚期的根瘤蚜危机中遭受重创，Fer几乎被消灭。在Marcillac的一个煤矿的开张看到了某种形式的复苏——矿工们带来了他们的渴望和种植的增加。

关于这个品种的名称有一些争议。一些学派认为，fer(法语中“铁”的意思)指的是这种木材的硬度。还有人认为，这个词来源于拉丁词ferus，意思是野生的或野生的，因为这个品种被认为是野生葡萄的后代。最近的DNA检测已经将这种罕见的品种列入了佳美娜家族。

法国的Fer与阿根廷的Fer完全不同，后者是Malbec的克隆。