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弗雷伊萨
Freisa
品种简介
弗莱伊萨
Freisetta、Fresia、Monferrina、Mounfrina、Spannina
意大利
意大利
覆盆子、紫罗兰、草莓
红葡萄品种
品种介绍
弗雷伊萨(Freisa)是一种黑皮红葡萄品种,原产于意大利西北部的皮埃蒙特葡萄酒产区。它被用来酿造各种风格的红葡萄酒,从甜的、静止的到干的、起泡的。
Freisa有两种已知品种:Freisa piccolo和Freisa grossa。两者之间确切的遗传和分类学关系尚不清楚,但许多酿酒师和酿酒学家确实区分了两者。
产区
Freisa原产于皮埃蒙特地区,特别是Langhe 和 Monferrato产区,也在Biella 和 Turin的北部省份有种植。
到19世纪80年代,Freisa已经是皮埃蒙特地区的主要葡萄品种之一,在此期间,葡萄的栽培受到葡萄植株对由Plasmopara viticola引起的霉菌感染的抗性的调节。
根据DOC的规定,在Canavese有一种桃红葡萄酒可以专门从Freisa生产。
特点
Freisa似乎是一个两极分化的品种。它的单宁有时令人难以忍受,余味苦涩,还有用来抵消这些影响的残留糖分,这让很多第一次品尝它的人感到厌恶。另一些人则认为这是一种令人耳目一新的挑战。这些分裂的品质在Freisa Piccolo尤其普遍,因为葡萄的汁液/皮/茎比较低。那些既喜欢甜甜的草莓味苦杏酒,又喜欢暴躁的内比奥罗单宁酸的人,可能是Freisa的主要粉丝群,他们有理由认为自己是真正的皮埃蒙特葡萄酒爱好者。
与内比奥罗相似,这种葡萄酿造的葡萄酒颜色较浅,但相对而言带有更具体的紫色调。
Freisa葡萄酒通常带有覆盆子、紫罗兰和草莓的香气。Freisa Nebbiolata是皮埃蒙特地区独特的ripasso风格的葡萄酒。
虽然Freisa不像其他皮埃蒙特品种如红巴贝拉或白Moscato Bianco那样常见,Freisa在19世纪末非常受欢迎,当时它是都灵省最广泛种植的品种。它对疾病和霉的抵抗力使它在当时很受欢迎,尤其是在根瘤蚜后。