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富尔民特
Furmint
品种简介
福尔明
Mosler、Sipon、Moslovac、Zapfner、Posip
匈牙利
匈牙利、巴西、奥地利、斯洛文尼亚、克罗地亚
柠檬皮、梨、橙子
白葡萄品种
品种介绍
富尔民特(Furmint)是一种匈牙利酿酒白葡萄品种,广泛种植在Tokaj-Hegyalja葡萄酒地区,用于生产单一品种的干葡萄酒,同时也是托卡伊甜点酒的主要葡萄品种。
特点
Furmint是托卡伊地区的主要葡萄品种,它几乎占据了整个葡萄园面积的三分之二。在奥匈帝国时期(1867-1918),托卡伊甜酒非常受欢迎,在此期间,Furmint的葡萄园面积显著增长。Furmint已经在匈牙利的葡萄酒文化中根深蒂固了好几个世纪,它生产金黄色、富含提取物的白葡萄酒,具有高酸度、高酒精含量和陈酿潜力,是生产优质甜葡萄酒的理想选择。
在托卡伊之外,Furmint主要生长在匈牙利西北部的Somlo地区,它被用来酿造单一品种的干葡萄酒。这种风格越来越受欢迎,其特点是口感丰富,有时带有烟味的葡萄酒。柠檬皮、梨和橙子的香味常被描述为这类葡萄酒。随着时间的推移,Furmint呈现出铜色和琥珀色,并带有坚果和辛辣的味道。甘甜的风格是丰富和甘美的,复杂的杏子,杏仁糖和红茶口味,背后是棕色香料和糖的香味。
品种特征
Furmint藤蔓发芽早,成熟晚,这可能解释了该品种的能力发展这样的感官的浓缩和复杂性。它极易受葡萄孢菌感染,天然的高含糖量使它成为一个理想的混合更芳香的品种,如Harslevelu 和 Muscat Blanc a Petits Grains。
产区
该品种主要种植在著名的Tokaj-Hegyalja地区,它占据了95%的面积。在匈牙利,葡萄藤下的总面积为4165公顷。还有其他国家巴西(13公顷),奥地利(9公顷),斯洛文尼亚(651公顷)和克罗地亚(172公顷)。