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琼瑶浆
Gewurztraminer
品种简介
中文别名 Chinese nicknames
格乌兹塔明娜
外文别名 Foreign language alias
Traminer Aromatico、Traminer Musqué、Traminer、Gentil Aromatique、Savagnin Rose Aromatique、Gelber Traminer
原产地 Place of origin
意大利
种植区域 Planting area
法国、德国、意大利、澳大利亚、新西兰、美国等
香气 aroma
荔枝、玫瑰、热带水果、香水
种类 type
白葡萄品种
品种介绍
琼瑶浆（Gewurztraminer）是一种芳香的粉红色果皮白葡萄品种，出产一些世界上最独特的芳香葡萄酒。在英语中，它有时被通俗地称为Gewurz，在法语中它被写成Gewurztraminer。它的芳香风格有些两极化；粉丝喜欢它浓郁的花香和甜香料的味道，而批评者哀叹它的低酸度和缺乏微妙。
起源
琼瑶浆的出身难以追查。现代研究表明，这是Roter Traminer (Savagnin Rose)的芳香突变，因此是古代Savagnin-Traminer葡萄品种的一部分，它们具有相同或近乎相同的DNA图谱。尽管Savagnin被认为起源于现在德国的西南部，但是很难确定它的确切起源地区。
从字面上翻译，Gewurztraminer的意思是“加香料的Traminer”(意大利语中的Traminer Aromatico)。这个词的第二部分表明葡萄可能起源于上阿迪杰地区的Tramin (Termeno)。
产区
琼瑶浆的最佳范例通常被认为来自阿尔萨斯的一级葡萄园。有人甚至认为阿尔萨斯是琼瑶浆的精神家园，尽管事实上它不是它的祖传家园，而且琼瑶浆占该地区不到五分之一的葡萄园面积。
在澳大利亚，这种葡萄常被简单地称为Traminer，这有点令人困惑。最近发现，该国种植了少量的Savagnin Blanc(又名Traminer)，这一发现进一步加剧了这种混乱。在2009年之前的许多年里，人们一直把它误认为是Albarino。
阿尔萨斯以外地区出产的琼瑶浆的著名产地有新西兰、俄勒冈、华盛顿、德国和意大利北部。它在东欧也有许多同义词，但这些葡萄酒很少出口。
特点
我们今天所知道的琼瑶浆葡萄酒，是从法尔茨地区传到阿尔萨斯的，比法国的大多数葡萄酒产区都要近。阿尔萨斯丰富的粘土是生产琼瑶浆葡萄酒的理想环境。阿尔萨斯的干葡萄酒、迟收葡萄酒和贵腐葡萄酒的丰富度为该品种的评判奠定了基准，它是与雷司令、Muscat 和灰比诺一道在阿尔萨斯Grand Cru种植的葡萄品种之一。
琼瑶浆是一种浅色葡萄酒，具有明显的白色，浓郁的香气和花香，颜色很深。荔枝、姜饼、香草、葡萄柚、玫瑰和金银花的味道来自这个品种。
浓郁的花香可能会被误认为太甜，但是好的花香会有很长很干的余味。尽管琼瑶浆很容易识别，对初学者来说也很棒，但它也是一种复杂的葡萄，深受各种鉴赏家的喜爱。
