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白歌海娜
Grenache Blanc
品种简介
中文别名 Chinese nicknames
白加尔纳恰
外文别名 Foreign language alias
Garnacha Blanca、Garnatxa Blanca、White Grenache
原产地 Place of origin
西班牙
种植区域 Planting area
西班牙、法国、美国
香气 aroma
青苹果、核果
种类 type
白葡萄品种
品种介绍
白歌海娜(Grenache Blanc，西班牙语为Garnacha Blanca)是一种白葡萄品种，是黑歌海娜(Grenache Noir)的浅肤色变种。尽管白歌海娜原产于西班牙北部，但它最出名的是在法国南部的白葡萄酒中，尤其是作为教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)混酿中的一员。自20世纪80年代以来，它是法国种植面积第五大的白葡萄酒葡萄，仅次于白玉霓、霞多丽、赛美蓉白和长相思。
特点
白歌海娜的淡金色、稻草色的果汁越来越多地作为一种单一品种葡萄酒生产，不过它在混酿酒中用作软化剂的情况仍然更为常见。典型的青苹果和核果的香味和脂肪的质地。然而，它被认为对风土非常敏感，因此可以显示相当大的变化，需要特别注意避免氧化。它也是许多葡萄酒中的重要成分，如Maury，Rivesaltes 和 Rasteau。
其葡萄酒的特点是高酒精和低酸度，柑橘和或草本芬芳。它的活力会导致生产过剩和软弱无力。然而，如果产量得到控制，它可以提高混酿酒的风味和持久度，尤其是与瑚珊混酿葡萄酒。
产区
在像鲁西永(Roussillon)这样炎热干燥的气候条件下，白歌海娜很难达到良好的酸度。法国4976公顷的白歌海娜就种植在鲁西永，面积约为三分之一。然而，就像它的黑皮肤亲戚一样，白歌海娜具有很强的抗旱能力，在多风、干旱的地区也很适合它。它也是一种生命力旺盛的藤本植物，如果不加控制，它的酒精含量会达到很高的水平。
2008年，西班牙的白歌海娜约有2100公顷(5200英亩)。大部分生长在加泰罗尼亚和阿拉贡的东北部；通常作为各种地区葡萄酒的一部分进行混合，特别是在Priorat 和 Terra Alta。
在加州，白歌海娜(Grenache Blanc)在中部海岸广泛种植，尤其是San Luis Obispo。该地区较冷的南部地区允许品种发展出更脆的酸度和更多的矿物特征。
