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门西亚
Mencia
品种简介
中文别名 Chinese nicknames
门细亚
外文别名 Foreign language alias
Jaen
原产地 Place of origin
西班牙
种植区域 Planting area
西班牙、葡萄牙
香气 aroma
酸樱桃、石榴、黑莓、黑甘草
种类 type
红葡萄品种
品种介绍
门西亚（Mencia）是一种原产于西班牙西北部的酿酒红葡萄品种。门西亚在西班牙种植面积超过9 100公顷，主要分布在Bierzo、Ribeira Sacra和Valdeorras地区。
起源
这种葡萄皮厚，呈紫罗兰色，一度被认为与品丽珠有关。然而，现代DNA测试推翻了这一理论，但发现它实际上与葡萄牙的Jaen基因相同。这导致了一些不确定的起源的品种：虽然大多数迹象表明Bierzo是Mencia的家，它很可能是从Dao在葡萄牙带来的。
种植和酿制
门西亚在葡萄园里非常挑剔，而且有低产量的趋势，这对种植者和酿酒师来说是一个具有挑战性的前景。它易受葡萄菌炎和霉病的影响，如果不及时收获，很快就会失去其特有的酸度。门西亚的高酒精和高酸度必须加以控制，以保持葡萄酒的平衡。橡木是很少使用，因为它可以压倒门西亚相当微妙的味道配置。一些生产商正在试验碳浸渍，以突出该品种的水果特征，减少单宁。
特点
当你看着一杯门西亚葡萄酒时，你会注意到它深红色的边缘带有淡淡的紫罗兰色，这种颜色表示Mencía有很高的花青素(葡萄酒中的红色素)。葡萄酒水果香味浓郁，主要是酸樱桃，石榴，黑莓和黑甘草的香味，还带有诱人的花香。这种味道的来源是一种叫做萜类化合物的芳香化合物。除了所有这些水果的味道，门西亚葡萄酒还显示出一丝黑胡椒的味道。
说到酒的质地，这种酒带有一种碎石或类似花岗岩的矿物质质感，辛辣的味道是因为它。门西亚是一款中等到高级酒体的葡萄酒。它有中等到高量的单宁和酸度。酒精含量也从中等到高不等。这款酒有浓郁的深红色和一点紫罗兰色调。
