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蒙特布查诺
Montepulciano
品种简介
蒙蒂普尔查诺
Cordisco、Morellone、Primaticcio、Uva Abruzzo、Violone
意大利
意大利、新西兰、澳大利亚、美国
李子、樱桃、黑莓、肉豆蔻、丁香、黑胡椒
红葡萄品种
品种介绍
蒙特布查诺(Montepulciano)是一种广泛种植在意大利中部的红葡萄品种,最著名的是在东部的Abruzzo, Marche和Molise地区。这种酒以托斯卡纳区Montepulciano产区的名字命名,但令人困惑的是,这里生产的著名葡萄酒并没有使用这个品种。
特点
Montepulciano葡萄酒因其柔和的口味、强烈的颜色和柔和的单宁而受到全球的赞赏,通常最好在年轻时饮用并与食物搭配。
Montepulciano葡萄酒通常带有李子、樱桃和黑莓的味道。然而,Montepulciano最好的一面可能是美妙的,除了简单的水果之外,它还能表现出不同层次的风味,包括肉豆蔻、丁香、黑胡椒和百里香。这些风格的葡萄酒通常经过橡木桶陈酿,以强化辛辣的木质味道。与大多数葡萄品种相似,绝大多数葡萄酒不是陈酿的,然而Montepulciano最好的例子可以陈酿15年。
Montepulciano葡萄的深紫色汁液以不同比例被用于生产约50种意大利DOC和DOCG葡萄酒。虽然有时单独使用,但它也能很好地与其他品种混合,其中最成功的是桑娇维塞——它的近亲,也是意大利种植最广泛的葡萄品种。
在世纪之交,Montepulciano是意大利种植面积第二大的酿酒红葡萄品种,仅次于桑娇维塞,略高于巴贝拉。它的受欢迎不仅是因为它生产的葡萄酒风格平易近人,而且因为它的品种提供可靠的高产量。
有些葡萄品种(如霞多丽、麝香葡萄和各种皮诺葡萄)用途极为广泛,可用于生产各种风格的葡萄酒(静止型、起泡型、干型、甜型),而Montepulciano迄今为止仅以干红佐餐葡萄酒而闻名。虽然这一名声基本上是准确的,但有一个明显的例外,那就是更亮、更轻、樱桃色的Cerasuolo d'Abruzzo。
产区
最著名的Montepulciano葡萄酒产自意大利东海岸,特别是Abruzzo地区。在这里,在亚得里亚海沿岸的低山上和平原上生产了大量的Montepulciano,并以Montepulciano d’Abruzzo DOC的名称进行销售。Abruzzo最好的Montepulciano葡萄酒来自该地区的北部Colline Teramane山麓。虽然因为它们的DOCG身份而稍微贵一些,但它们仍然是物超所值。
另外两种用Montepulciano葡萄酿制的意大利中部著名葡萄酒是Rosso Conero和Rosso Piceno,它们都来自Marche地区。尽管这些葡萄酒的质量通常比大量生产的Montepulciano d’Abruzzo 葡萄酒要高,但它们的名气却小得多。这可能是因为它们的名字没有透露出它们所用的葡萄品种——在现代、以葡萄品种为中心的全球葡萄酒市场上,这是一种营销劣势。
新西兰、澳大利亚和美国也有少量的Montepulciano葡萄酒。这些葡萄酒中有一些表现出了真正的潜力,但仍被普遍认为处于试验阶段。