11普里米蒂沃Primitivo_葡萄品种大全

品种简介

中文别名 Chinese nicknames

仙粉黛

外文别名 Foreign language alias

Zinfandel

原产地 Place of origin

克罗地亚

种植区域 Planting area

美国、意大利、克罗地亚

香气 aroma

覆盆子，黑莓，樱桃，李子

种类 type

红葡萄品种

品种介绍

普里米蒂沃（Primitivo）是一个红葡萄品种，生长在意大利南部，从Abruzzo到Basilicata，从Sardinia到Campania广泛种植，但是在意大利的Apulia，Puglia可以被认为是它的家乡，生产出最好的葡萄酒，特别是在Manduria地区。

历史

Primitivo在过去的几十年里经历了一场过山车的起伏。上世纪90年代，由于其特性，Primitivo主要用于混合，为不太优秀的葡萄添加颜色、单宁和酒精，但在过去的十年里，Primitivo经历了某种复兴，并成为意大利南部最著名的葡萄和葡萄酒之一，当然也是Apulia的旗舰葡萄酒。

产区

Primitivo在Apulia地区以IGT的等级生产，除了Manduria以外，Primitivo是唯一的DOC葡萄酒。Primitivo di Manduria是由生长在Manduria及其周围的Primitivo葡萄酿制的，Manduria位于Taranto省的一个城市，面对海湾，Primitivo葡萄酒在客观上比其他IGT Primitivo葡萄酒高出一步，它们有更多的优雅和结构，通常达到ABV 16%以上，取决于年份。

在19世纪早期，这一品种也以仙粉黛（Zinfandel）的名字被引入美国，在那里它被证明是非常成功的，但直到DNA分析表明Zinfandel和Primitivo实际上是同一个品种时，它才被发现。

特点

Primitivo葡萄生产出非常强烈的深宝石红葡萄酒，带有辛辣和果香味。口感温暖，柔软，单宁丰富，结构持久，酒精含量高。