施埃博（Scheurebe）是一种酿酒白葡萄品种，它主要生长在德国和奥地利。

产区

在德国，Scheurebe几乎在每个地区都有种植，但最重要的是在莱茵黑森、法尔茨、纳赫和弗兰肯。Scheurebe在德国和奥地利的增长最为显著，瑞士、斯洛文尼亚和美国的增长较少。

起源

Scheurebe被广泛认为是20世纪出现的众多德国葡萄杂交中最成功的一个。它是以其创造者、葡萄育种家格奥尔格·舒厄博士（Dr. Georg Scheu）的名字命名的，他在1915年至1916年间进行了首次杂交。1945年，这一品种——当时被称为Samling 88——正式向公众发布，并在20世纪50年代开始赢得人们的喜爱。

特点

在葡萄园里，Scheurebe产量很高，但酸度略低于雷司令。最好的葡萄酒来自于已经完全成熟的葡萄树，因为过早采摘的Scheurebe可能会让人很不愉快。这是一个芳香的品种，具有良好的陈酿潜力，可以制作非常甘美的甜葡萄酒，包括冰酒。

它最常见的单一品种的白葡萄酒，它可以酿制在甜度范围内的任何葡萄酒，从干到甘甜的Trockenbeerenauslese。

作为一款典型的葡萄酒，它表现出黑醋栗和草本植物的味道以及葡萄柚、柠檬和金银花的特点。