11设拉子Shiraz_葡萄品种大全

品种简介

中文别名 Chinese nicknames

西拉

外文别名 Foreign language alias

Syrah、Hermitage

原产地 Place of origin

法国

种植区域 Planting area

法国、澳大利亚、意大利、美国、阿根廷、智利、西班牙、葡萄牙等

香气 aroma

黑色水果、黑加仑、甘草、鞣革、胡椒、烟熏

种类 type

红葡萄品种

品种介绍

设拉子(Shiraz)是一种深色皮肤的红葡萄品种，是西拉（Syrah）葡萄在澳大利亚和一些新世界产区的叫法。

澳大利亚设拉子

Shiraz对澳大利亚的葡萄栽培非常重要，它是澳大利亚大多数葡萄园中种植最多的葡萄品种，几乎已经成为该国葡萄酒产区的代名词，尤其是巴罗萨谷。

在20世纪90年代和21世纪初，许多澳大利亚Shiraz的特点是高萃取、过熟的葡萄酒，这引起了世界各地葡萄酒评论家的注意。有些人很喜欢这种风格，钟爱浓郁大胆的口味。其他人则抨击这款酒缺乏微妙之处。尽管批评家意见不一，但消费者对澳大利亚Shiraz的热情在这一时期蓬勃发展，无数这种风格的表达出口到世界各地。

在21世纪初，许多澳大利亚Shiraz的生产方式发生了切实的变化。凉爽的气候风格形成了自己的风格，复杂性压倒了纯粹的力量。新一代的葡萄酒开始出现，致力于罗讷河谷北部优雅的辛辣风格。

特点

Shiraz葡萄酒的流行风格倾向于明亮的水果口味——最常见的是蓝莓、黑加仑子和黑樱桃。巧克力的次级味道与这款酒浓郁的口感很好地结合在了一起，通常会有胡椒和辛辣的味道。

就像罗讷河谷的西拉一样，澳大利亚设拉子经常与歌海娜和慕合怀特混合，创造出广为人知的GSM。设拉子的黑巧克力和黑醋栗，再加上歌海娜饱满的醇厚和慕合怀特浓郁的泥土气息，构成了一种丰富、华丽的风格，往往比其各部分的组合更加突出。