白苏莫尔（Sumoll Blanco）是在西班牙加泰罗尼亚发现的一种极其稀有的白葡萄品种。它曾经被广泛种植在西班牙东北部，但今天已经被更具有商业可行性的品种所取代，尽管它的葡萄酒质量很好。据说这款酒表现出良好的酸度和矿物质性，并带有多种水果口味，包括柠檬和菠萝。

该品种在Tarragona 和 Penedès DOs允许使用，一家名为Sentits的生产商生产经过橡木和没有橡木两种风格的Sumoll Blanco葡萄酒。然而，葡萄在葡萄园种植中极具挑战性，而且很容易受到霉菌和腐烂的影响，这可能是导致其衰落的原因，很少有其他生产商生产Sumoll Blanco葡萄酒。

Sumoll Blanco的名字来自于加泰罗尼亚语，意思是“成熟”，而Sumoll Blanco本身则来自于拉丁语submolliare。它与同名的红酒品种Sumoll没有关系，但它和Sumoll有着相同的地理分布。