渭南市人民政府网 - 农学院举办葡萄酒品鉴会

葡萄酒网 2016-07-02

品鉴会上，蒋宝首先对企业提供的5款葡萄酒样品的基本情况做了详细介绍，阐述了本次葡萄酒品鉴和评分标准，随后大家分别从外观（澄清度、色调）、香气（纯正度、浓度、质量）、口感（纯正度、浓度、持久性、质量）等三个方面对5款葡萄酒样品做了认真的品鉴，并对每个样品的优、缺点做了中肯的评价。

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7月1日上午，受校外合作企业委托，农学院在农学楼201会议室举办了葡萄酒品鉴会。农学院院长王俊全，副院长洪伟，食品检测中心主任付宏岐，葡萄与葡萄酒工程博士蒋宝等13人出席了本次品鉴会。

品鉴会上，蒋宝首先对企业提供的5款葡萄酒样品的基本情况做了详细介绍，阐述了本次葡萄酒品鉴和评分标准，随后大家分别从外观（澄清度、色调）、香气（纯正度、浓度、质量）、口感（纯正度、浓度、持久性、质量）等三个方面对5款葡萄酒样品做了认真的品鉴，并对每个样品的优、缺点做了中肯的评价。最后一致认为5号葡萄酒样品不论从色泽、口感和香气都是最佳的。

本次葡萄酒品鉴会，让大家对不同产区、不同工艺酿造的葡萄酒的质量与特点的差异有了更深的体会，促进了校企合作交流，为职业技术学院食品专业学生今后的实习就业夯实了基础。