教消费者去如何辨别真假酒是行业最大的悲哀

葡萄酒网 2016-11-24

如今仍然时常看到不法份子制造假酒被相关机构惩处的新闻，在制假手法更新得越来越快的同时，互联网上鉴别假酒的文章也越来越多。面对假酒，我们有痛心者，亦有觉得被骗是活该，可转头一想，如果不是经常选购葡萄酒的消费者，还分不清“波尔多”到底是品牌还是产区的时候，你让他如何辨别葡萄酒的真假？他真的需要拥有专业的葡萄酒知识，对葡萄酒价格的敏感度，对品牌的高度认知，才敢选购葡萄酒吗？

“把鉴别葡萄酒的任务推脱给消费者，或者教消费者去如何辨别真假酒，是我们这个行业最大的悲哀”。

试想一下，在你所在城市最大的超市里，同时有几个卖牛肉的摊位，一摊位叫卖，60元一斤，但是门可罗雀。隔壁摊前却站满了前来抢购的消费者，因为老板放了大声公在叫卖：正品好牛肉，大减价，一斤20。如果你懂行，你可能会说，60元一斤的才是行情价啦，看这肉质多好，那个20元一斤的，看那个肉的样子，8成是灌水的，你们活该被骗啦。可假设你连五谷都不分，更不说对牛肉的价格没有概念，不晓得如何分辨品质，你还会讥笑消费者吗？

提供售卖劣质牛肉的超市，需要付起监督管理的责任？如果需要，那些提供售假环境的电商平台，难道就不需要吗？我们选择大型超市首先考虑到的是它的品类齐全、质量有保证，同样的，我们在某些在线平台上买酒，难道会故意买假酒来喝吗？最大的前提条件还是相信它是真酒，其次才是价格的高低。

其次，负责检验检疫、食品安全的各个管理部门，难道当一个大型超市公然售卖问题肉，就没有一点责任，就不是不作为吗？记得早年看央视的一则新闻，视频里，记者到某地葡萄酒厂去暗访，发现其正在大批量地罐装仿冒某国产品牌的葡萄酒。记者离开后，拨打了当地执法部门的举报电话，可还未等到执法部门前来查处，酒厂不知为何突然开始焚烧一切带有仿冒品牌logo的标签、包装纸箱；而法国某产区葡萄酒协会在中国的法务律师，常顺藤摸瓜找到假酒窝点，一向执法部门举报，等到他领着人到达窝点时，早已人去楼空。个中缘由，不言自明了吧？

正如一些的人所说，不只葡萄酒假冒伪劣者甚多，而是整个社会环境的缩影，是整个社会的弊病。假酒并不可怕，但可怕的是我们不去反思市场混乱之源，一味地责怪消费者：看吧，谁让你贪图便宜，谁让你不懂得看酒标，谁让你鉴别不出真假。这才是我认为真正可怕的地方。最后我们在双十一购物季，呼吁所有的酒类从业者：不制假、不售假，正本清流，还消费者一个安全、可信的购酒环境。而不是将其培养成一个能鉴别真假酒、鉴别灌水牛肉、鉴别真假手表、钻石，火眼金睛的“鉴赏家”，这将是整个社会的悲哀。