红酒都要醒酒吗？拉菲醒酒又是怎么样的呢？

葡萄酒网 2017-04-25

多年前看过我的两大男神古天乐，吴彦祖和高圆圆的《单身男女》之后，惊呼好看得不要不要的，其中有个片段让我一直有个疑惑，古天乐请高圆圆吃饭时，对服务员强调说“拉菲最少醒两个小时，开瓶醒酒最好先让我先喝一下”让我惊讶。拉菲醒酒是要那么长时间的吗？

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以前小编刚开始喝葡萄酒的时候，一开瓶就喝，感觉好难喝啊，又苦又涩的，凭什么那么贵的酒，却那么难喝。其实这都是因为没有醒酒的原因。

葡萄酒醒酒主要由两大目的，一是为了除沉淀，二是为了让葡萄酒与空气充分接触，让葡萄酒表面的杂味和异味挥发出去，另外让葡萄酒本身的花香散发出来。一般是开瓶后能够将葡萄酒导入醒酒器内，当然不同的葡萄酒的醒酒时间不同。但通常许多葡萄酒只需要醒酒半小时就可以直接饮用了，但是醒酒时间过长却很容易让葡萄酒变得平淡无味，果香殆尽，无法品尝到葡萄酒的最佳口感。其实市场上的大部分葡萄酒都是适合即时饮用的，一般醒酒不要超过30分钟，甚至可以不醒酒，只是简单倒在杯子里晃一晃就可以了。

红酒都要醒酒吗？拉菲醒酒又是怎么样的呢？