葡萄酒专业人士探究如今的中国红酒消费市场

随着国人消费水平的不断提升，进口红酒日趋普及，与此同时市场上也出现以次充好、假冒伪劣等现象。近日，在宁波的一次业内沙龙上，酒业人士对目前红酒的品质和市场进行了探讨、分析，并对红酒未来发展进行了预测和展望。

红酒暴利时代一去不返

宁波江东浦根胡国荣表示，1997年前后，市场出现一波进口红酒的高潮。但是后来由于各种“谣传”，进口红酒声誉一落千丈，消费者敬而远之。当时有一则谣言称“很多进口红酒是用公牛血勾兑的，喝了对人体有害。”由于市场不透明，信息不对称，让很多国人深信不疑，从而对进口红酒市场造成了巨大冲击。

直到2010年左右，随着电商的兴起，资讯和物流更加发达，进口红酒又迎来了春天。胡国荣认为，和第一次的高潮不同，这次进口红酒的高潮主要是傍名牌。当时国内代理商普遍存在诸如“换标签”等违规行为。

2013年以后，随着网络的进一步发达，信息透明度进一步加深，同时越来越多的国人走出国门，实地了解国外红酒的生产和流通过程。“现在消费者不再盲目购买，而是根据自己的喜好来选择进口红酒，这其实对于进口商和代理商也提出了更高的要求。”

多重因素决定红酒品质

上海法诗图酒业庄毓仁认为，红酒更多地体现了一种文化。目前业界普遍把红酒分为“新世界”和“旧世界”两大类。所谓“旧世界”就是以传统的法国、意大利和西班牙等欧洲国家出品的葡萄酒为代表，而“新世界”则包括了北美、南美以及大洋洲等新兴地区生产的葡萄酒。从这个意义上说，国产的红酒也可以看做是“新世界”的一个代表。

业内人士认为，所谓新旧世界之分只是一种基于历史传统的划分，并不代表品质的好坏。红酒的品质主要还是和产地、葡萄年份以及酿造工艺有关。

需制定自己的评级体系

与会业内人士认为，现在的进口红酒市场仍处于上升阶段，市场潜力很大。上海泰瑞酒业周红人认为，随着国内红酒市场的不断扩大和发展，以及国产红酒品质的不断提升，完全有必要在全球市场掌握更多的话语权和主动权。

“目前，高端的红酒基本上还是被欧美市场所垄断。他们拥有一整套完整的评级体系。比如所谓的日内瓦金奖、布鲁塞尔金奖等，作为普通消费者很难了解其中的奥秘和内涵，容易被误导。而且国外的评级体系也并不一定适合国内市场。红酒的口感因人而异，并不是价格高的就一定好，还要根据不同人群进行细分市场的打造。”周红人认为，中国地大物博，不同的饮食习惯和菜品体系决定了人群口感的多样性。所以有必要在尊重西方文化传统的基础上，探讨一套中国特色的评级体系。

红酒经营者要抱团诚信

宁波法诗图酒业董事长朱旭东认为，宁波地区目前的红酒市场还存在不少乱象，缺乏具有行业标杆性质的领头企业。这就需要相关从业人员积极应对，共同规范进口红酒市场。一方面要开展红酒评鉴会这样的沙龙活动，让更多消费者参与，普及红酒知识，培养他们的消费习惯，培育红酒文化。另一方面要讲究诚信经营，让更多有实力有信誉的红酒经营企业能够占据更多市场份额和主导话语权。在目前的市场状况下，抱团发展是一个可行的做法。在市场发展到成熟的时候，要适时建立相关的行业协会，通过行业自律的行为来规范整个市场，以诚信经营来获取市场的认可和消费者的青睐。