拉图嘉利庄园2007，拉图嘉利庄园的酿造工艺

葡萄酒网 2017-05-19

位于波尔多左岸梅多克产区的拉图嘉利庄园，是第四级梅多克列级酒庄，也是法国著名的葡萄庄园之一。2007年产出的拉图嘉利庄园红酒，广受大众的喜爱，是一款十分不错的佳品，值得为大家推荐。

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拉图嘉利庄园，实际就是一座美丽又古老的城堡，弥漫着古老庄园的气息，洋溢着浪漫法国的风味。拉图嘉利庄园葡萄园的占地区域面积达65公顷，园内土质十分特殊，表面是粘土土质，但土壤中夹杂着少数石灰石和大量的古兹冰河沉积土，地理位置的特殊种植出的葡萄品质非常适合用来酿造葡萄酒。拉图嘉利庄园种植的葡萄树平均树龄都有24年。

拉图嘉利庄园的酿造工艺传统，就拿2007年酿造的拉图嘉利庄园红酒为例。2007年气候温和，产出的葡萄温润饱满，在经过手工挑拣和采摘之后，庄园中就会采用手工去梗，再经过第二次细致筛选，以确保筛选出高品质的葡萄。葡萄不会像其他庄园一样经过碾压后再发酵，而是直接整颗放进橡木桶中发酵，并采取低温浸泡，手工压帽的方式，让葡萄得以自然的酝酿酵化，发酵酿成酒香浓郁、酒体饱满的上乘葡萄酒。2007年酿造出的拉图嘉利庄园红酒品质极高，一经上市便哄抢而空，你值得尝试。

拉图嘉利庄园2007，拉图嘉利庄园的酿造工艺