92年拉菲和88年拉菲的不同之处有什么？

葡萄酒网 2017-05-22

谈到拉菲，大都是都不约而同地想到1988年这个伟大的年份的拉菲红酒吧。红酒，主要由葡萄在经过酵母菌的辛苦工作后才有的。红色的酒色则是成熟的葡萄的外皮上的色素沉淀的！或许，在中国，红色便是最吉利的颜色了。我们好像大多都喜欢这样的红色，尤其是喜庆的节日里，什么红灯笼，红地毯就是处处可见了！

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拉菲红酒向来是人们喜爱的，也颇得一些收藏家的喜欢。那么，92年的拉菲红酒和88年的拉菲有什么不同之处的呢？我认为，最大的不同，就是要数年份了。红酒，或者说只要是酒，年份的不同，价格和意义就不同。还别说，家里要是能有一瓶1988的拉菲红酒，那可就是一件值得自豪的事情了！众所周知，葡萄上的葡萄糖经过反应，成了乙醇，但是，产物可不止乙醇一样，而且不管哪种酒，都会留有一点空间，不全装满整瓶，那么醇就有一些氧化为了酯，醇和酯又反应，乙酸乙酯就出来了，过程很慢，所以，这就解释了红酒越久越香！

92年拉菲和88年拉菲的不同之处