拉图副牌干红葡萄酒值得买吗

葡萄酒网 2017-05-24

拉图酒庄很有开创精神，在上世纪六十年代，所有的酒庄都是使用木桶来酿制葡萄酒，这个传统已经延续了几千年了。

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拉图酒庄很有开创精神，在上世纪六十年代，所有的酒庄都是使用木桶来酿制葡萄酒，这个传统已经延续了几千年了。自人类开始制造葡萄酒开始人们都是使用木桶来酿制葡萄酒的。尽管用木桶酿制的葡萄酒口感酸涩，酿制周期长，但是没有酒庄敢冒险来开创用不锈钢酒桶酿制葡萄酒的先例。在1963年，这个传统首先被拉图酒庄打破了。在这一年，拉图酒庄冒着巨大的风险不顾众人的反对引进了不锈钢酒桶。这种酒桶不仅容量大，能够容纳14000公升葡萄酒，而且大大的缩短了葡萄酒的酿制周期，提升了酒庄的生产量。不仅如此，使用不锈钢酒桶可以添加人工酵母，大幅度的降低葡萄酒的酸涩度，使葡萄酒的成熟期缩短了很多。很多葡萄酒的成熟期要十年以上，但是用了不锈钢酒桶之后只要两年。

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