法国人只喜欢生产干邑，却不爱喝干邑
干邑特指法国干邑产区蒸馏的白兰地,而且很多都是限量供应。每年出口的干邑占95%，然而，法国人却不爱它。
干邑特指法国干邑产区蒸馏的白兰地,而且很多都是限量供应。每年出口的干邑占95%，然而，法国人却不爱它。
图片来源：乐酒客
法国人对干邑所持的普遍冷漠之态度，可以从2015年在“国际农业贸易研究联合会”上发表的论文看出来——“是什么决定了奢侈品的出口？以干邑为例，从1967年-2013年干邑出口120个国家。对干邑产区而言，国际贸易有史以来就是重头戏。”
干邑最初是用干邑地区的白葡萄品种——白玉霓酿造的葡萄酒，在那个年代广受欢迎，法国以外的国家也喜欢这种酒，唯一的问题是，出口运输途中无法保持新鲜，毕竟从巴黎西南部到北欧的路途遥远。
17世纪，挪威与德国酒商找到了出口的解决办法，他们将葡萄酒煮沸、蒸馏，到达北欧后，再兑上水。到1643年，第一座干邑酒厂诞生了，蒸馏烈酒代替了葡萄酒的生产。干邑地区逐渐有了自己的生产标准——壶式蒸馏、选用产自法国Limousin或Tronçais森林的橡木桶陈酿、酒龄标准以及出口品质等等。
今天，65%的干邑都出自这三大公司：轩尼诗（Hennessy占42%），人头马（Rémy Martin ，14%），拿破仑（Courvoisier 10.9%）。当然，这三大品牌也是国人耳熟能详的。
1988年，人头马君度集团主席Francois Heriard-Dubreuil接受《纽约时报》采访时曾说：“威士忌是大西洋（英国和美国东部）的饮品，干邑是太平洋的饮品。”
这个说法和三十年前一样客观。毕竟，亚洲是干邑最大的进口商。法国人喝的威士忌和出口的干邑一样多。
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