冰酒雷司令与张裕冰酒有什么区别？张裕冰酒怎么保存？

葡萄酒网 2017-05-25

冰酒雷司令与张裕冰酒有什么区别？冰酒雷司令是以“雷司令”葡萄品种为原料酿制的，而张裕冰酒是以葡萄品种“威代尔”作原料，两种葡萄所酿造出来的冰酒在口感、香气与饮用温度都不同。今天我们先来了解张裕冰酒。

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冰酒雷司令与张裕冰酒有什么区别?冰酒雷司令是以“雷司令”葡萄品种为原料酿制的，而张裕冰酒是以葡萄品种“威代尔”作原料，两种葡萄所酿造出来的冰酒在口感、香气与饮用温度都不同。今天我们先来了解张裕冰酒。

张裕冰酒的产地是辽宁桓龙湖畔，以采用生长在桓龙湖畔冰冻的威代尔为原料而酿造，并根据冰葡萄酒质量从高到低依次分为：黑钻、蓝钻、金钻三个级别。

冰酒雷司令与张裕冰酒有什么区别？张裕冰酒怎么保存？

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张裕黄金冰谷冰酒一般在冬天酿造，而用于酿造张裕黄金冰谷的冰葡萄，必须要在零下7°C到8°C之间的温度采摘，同时采摘过程也必须要当天晚上完成，不能留在第二晚继续，继而在结冰状态下压榨，发酵酿制而成，另外在生产过程中不允许外加糖源，形成其独特的风味和营养价值。

张裕冰酒怎么保存?张裕冰酒色泽金黄，具有花果香气，口感醇厚，酒质优良，余香持久。最常见的冰酒饮用方法是先把即将要享用的冰酒放到4-10摄氏度的温度进行冷藏，然后在饮用前还需要放在有冰块的小铁桶进行十五分钟的冰桶浴，在炎炎夏日喝上一口透心凉。冰酒同其他葡萄酒的保存方式无异，但因为冰酒价格都比较高，所以从这个角度考虑更需妥善地、加倍用心保管，如果有酒窖或者电子酒柜来保存当然更好。

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