杰卡斯干白葡萄酒品鉴——看看杰卡斯霞多丽是何种风味

葡萄酒网 2017-06-13

葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。今天我们来看看杰卡斯几款不同的干白葡萄酒的品鉴记录，了解一下杰卡斯的酿酒师把霞多丽这种经典的葡萄，幻化出几种风格、几种味道。

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葡萄酒品鉴既是一门科学，也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的种植和葡萄酒酿造工艺，还需要大量的品酒实践。一般的品鉴过程分为看、闻、品尝、记录结果四个步骤，最后给出综合评分来评价一款葡萄酒的好坏。

今天我们来看看杰卡斯几款不同的干白葡萄酒的品鉴记录，了解一下杰卡斯的酿酒师把霞多丽这种经典的葡萄，幻化出几种风格、几种味道。

杰卡斯干白葡萄酒品鉴——看看杰卡斯霞多丽是何种风味

图片来源于网络

1.杰卡斯木桶精选系列霞多丽干白葡萄酒，有着鲜明的浅稻草黄色，芳香扑鼻，伴有核果和香瓜芬芳。源自部分橡木桶发酵和陈酿的烘烤橡木香气，与源自苹果乳酸发酵和酵母陈渣的复杂坚果味完美融合。完成成熟的香瓜和桃子口味，浓郁黄油复杂口感，回味这款葡萄酒的口味十分平衡，随着时间的推移还具有木头味,黄油味,奶油味,榅桲味,香瓜味。

这款葡萄酒搭配牛排、小牛肉、多肉鱼、龙虾、扇贝或烤时蔬一起享用堪称完美。冷藏后享用，是中辣度亚洲美食、海鲜、鸡肉、火鸡和奶油意大利面的理想搭配。悠长柔软。

2.杰卡斯经典系列霞多丽干白葡萄酒，呈现明亮的浅黄色，弥漫着新鲜的柑橘和柠檬花芳香。这款酒，酒体较轻，将果香、黄油般的苹果酸、酵母酸及烘焙后的橡木香气完美结合。

这款口感柔软又饱满的葡萄酒，可冰镇后搭配素食菜肴，也可与芝士、烤鸡肉、清蒸鱼、蒜味蛤蛎、意大利语一起享用。

3.杰卡斯珍藏系列霞多丽干白葡萄酒，油滑质地，精致回味。凉爽气候下形成的极具品种特色的柑橘类水果和白桃芳香，并伴有些许橡木辛辣香气。入口酒体丰满，又有清脆的果酸味，具备柠檬橘类水果的香气，伴随些许腰果的香味，并富含有质感的奶油厚重感。结果优美、回味悠久。

杰卡斯珍藏系列霞多丽干白葡萄酒，搭配海鲜家禽，别有风味。入口清新爽脆的霞多丽，不仅可以和生煎旗鱼，椒盐龙虾等海鲜菜式相搭配，其饱满的酒体口感，更能让宫保鸡丁、烤鸭等家禽菜肴别有风味。

总的来说，杰卡斯霞多丽干白葡萄酒果香浓郁，口感柔软细腻，酒体较轻，适合搭配清淡的菜色。但细微之处，不同系列的风味又有着千变万化的区别，需要靠舌头来仔细区分。

以上就是杰卡斯干白葡萄酒品鉴记录。更多葡萄酒资讯，敬请持续关注葡萄酒网。