喝葡萄酒时配啥菜才是完美搭配

葡萄酒网 2017-06-15

随着大众消费者对葡萄酒的营养价值认可程度逐渐提高，葡萄酒已经渐渐走进了千家万户，成为餐桌上必备的佐餐酒，作为一种健康、时尚的酒类饮品，葡萄酒有着优雅、文明、绅士风度等各种标签。俗话说：好酒配好菜，那么喝葡萄酒时配啥菜才是完美搭配呢？

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喝葡萄酒时配啥菜才是完美搭配

葡萄酒与菜肴的搭配原则应该是两者要相辅相成、相得益彰的。口味清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜肴，这样酒味就不会遮盖住菜肴的味道，比如用清蒸的方法烹制的海鲜、肉类、豆腐等；而口味浓郁的葡萄酒则适宜搭配口味比较浓郁的菜肴，这样菜味也不会遮盖酒的香味，比如用烤、烧、烩等方法烹制的烧鸡、烤鸭、牛排、梅菜扣肉等。这样才能使酒的香醇和菜肴的美味各自的特色得到充分发挥，而不是互相压制以影响各自的口感。

我们还要从饮食健康的方面来综合考量喝葡萄酒配啥菜，比如新鲜的瓜果蔬菜应该是餐桌上的必备品，不仅口味清淡、还能提供人体必需的各种维生素和微量元素，和葡萄酒也是完美的搭配。

喝葡萄酒时配啥菜