罗曼尼康帝和勃艮第——相互成就的隶属关系

葡萄酒网 2017-06-22

勃艮第是法国葡萄酒界的皇后，被认为是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”，其葡萄酒大多是使用单一葡萄品种酿制而成。罗曼尼康帝，可以说是世界上最昂贵、最值得收藏的葡萄酒，他就位于勃垦第。罗曼尼康帝和勃艮第，在地域上是隶属关系，在声名地位上是相互成就的关系。下面让我们探讨这两个十分出众的名字。

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法国著名的葡萄酒产区中，最耳熟能详的是波尔多产区，以柏翠酒园和拉菲酒园为代表的顶级波尔多酒园，20世纪90年代以来东南亚富豪的追捧，价格节节攀升。但谈到勃艮第产区时，就不得不提罗曼尼·康帝（La Romanee Conti）酒园。

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即使是顶级波尔多酒园的主人，谈到罗曼尼康帝这5个字，也会表达崇高的敬意。曾掌舵波尔多顶级酒园之一的伊甘酒园（Chateaud'Yquem）长达30余载的老贵族亚历山大·德·吕萨吕斯伯爵就曾经提到过，在他家里，只能轻声而富有敬意地谈论罗曼尼·康帝这款梦幻之酒。

勃艮第最主要的红葡萄品种是黑皮诺（Pinot Noir），天性娇贵刁钻的黑皮诺在这片独特的风土上展现了独一无二的优雅风姿。勃艮第最主要的白葡萄品种是霞多丽（Chardonnary），夏布利（Chablis）、马贡（Macon）以及金丘（Cote d'Or）等地的白葡萄酒几乎都是使用100%的霞多丽酿制的。勃艮第的白葡萄品种还有阿里高特（Aligote），主要用来酿制酸度较高、较为廉价的酒款。

罗曼尼康帝用黑皮诺酿红葡萄酒，用霞多丽酿白葡萄酒，利用橡木桶里残留的酒和酒渣，酿造了白兰地。不管原料为何物，罗曼尼康帝在自然风土上总能作出完美的文章，每一款酒都能卖出惊人的天价。可以说，一个勃垦第的罗曼尼康帝，就足以与波尔多的诸多名庄相匹敌。勃垦第给了罗曼尼康帝优越的“天时和地利”，罗曼尼康帝用“人和”给了勃垦第无数的荣誉。

罗曼尼康帝和勃艮第，是羡煞旁人的相互成就的关系，这种关系值得人们学习与借鉴。更多葡萄酒资讯，敬请持续关注葡萄酒网。