罗曼尼康帝红酒有何过人之处？怎么会那么贵？

葡萄酒网 2017-06-27

黑皮诺极需人悉心地呵护才能健康地成长，倘若遇到气候的异常变化、病虫害等问题，葡萄果实极易发生变异、腐烂等问题。罗曼尼康帝平均树龄50年的葡萄树，就是在100%人工管理的环境下成长起来的。因为罗曼尼康帝关爱每一颗葡萄，有宁缺毋滥的精神，更懂得对传统的东西“取其精华、去其糟粕”。

[更多]

罗曼尼康帝红酒等同与天价酒，究竟罗曼尼康帝红酒有何过人之处？怎么会那么贵？下面我们来一探究竟。

1.罗曼尼康帝红酒的每一颗葡萄都备受关爱。对法国产区有所了解的人一定知道，黑皮诺这种娇贵的葡萄的原产地就是勃垦第，而罗曼尼康帝酒庄酿造的红葡萄酒的指定原料正是黑皮诺。黑皮诺极需人悉心地呵护才能健康地成长，倘若遇到气候的异常变化、病虫害等问题，葡萄果实极易发生变异、腐烂等问题。罗曼尼康帝平均树龄50年的葡萄树，就是在100%人工管理的环境下成长起来的。

　　罗曼尼康帝红酒

2.罗曼尼康帝红酒物以稀为贵。罗曼尼康帝这块只有1.805公顷的葡萄园，从1580年到如今，没有增加或者减少过哪怕一厘米的土地。罗曼尼康帝葡萄园每公顷种植约1万株葡萄，年产量约为每公顷2500升，平均每3株葡萄才酿一瓶酒，产量低得惊人，所以罗曼尼康帝年产量平均下来也就6000瓶左右。

罗曼尼康帝红酒有何过人之处？怎么会那么贵？

图片来源于网络

3.罗曼尼康帝红酒继承了传统中的精华。在罗曼尼康帝的葡萄园你看不到任何机械化设备，葡萄的栽种护理方面完全采用手工，不使用化肥，尽量少使用其它化学方法。葡萄园低矮的围墙上挂着的告示牌写着，谢绝一切闲杂人等入园参观。葡萄成熟时，熟练的采摘工人小心翼翼地将整串葡萄摘下，并立即送到酿酒室，经过严格的人工筛选后，才能够酿酒。罗曼尼康帝在葡萄酒酿造时，没有像其他酒庄一样使用商业酵母，而是采用当地的野生酵母，也没有使用恒温不锈钢发酵罐，而是采用传统的开盖木桶内发酵。

罗曼尼康帝红酒怎么会那么贵？因为罗曼尼康帝关爱每一颗葡萄，有宁缺毋滥的精神，更懂得对传统的东西“取其精华、去其糟粕”。

更多葡萄酒资讯，敬请持续关注葡萄酒网。