盛夏的甜葡萄酒冰镇好喝吗？

葡萄酒网 2017-06-28

甜葡萄酒冰镇好喝吗？这是对于一个即将在火炉城市度过“烧烤模式”的人的严肃提问。只要一想到这热到快要自燃的天气，想要喝一瓶甜葡萄酒来换种心情都觉得是一种非常困难的事情。为什么呢？

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　　甜葡萄酒冰镇好喝吗

甜葡萄酒冰镇好喝吗？这是对于一个即将在火炉城市度过“烧烤模式”的人的严肃提问。只要一想到这热到快要自燃的天气，想要喝一瓶甜葡萄酒来换种心情都觉得是一种非常困难的事情。为什么呢？因为天气太热导致酒液温度升高，总觉得像是在喝温水兑酒精的某种黑暗饮料。因此，这甜葡萄酒的温度必须的降降才行。值得一提的是，一般只有白葡萄酒和起泡葡萄酒需要冰镇。

盛夏的甜葡萄酒冰镇好喝吗？

甜葡萄酒冰镇好喝吗？其实有些葡萄酒是连冬天也是可能需要拿去冰镇后喝才更有感觉的，例如白葡萄酒。低温才能突显酒中的酸度，让葡萄酒的口感更加酸爽宜人。这说到葡萄酒冰镇，又还有一个冰镇时间问题，一般来说，葡萄酒放冰箱冷冻的时间应不超过20分钟。超过20分钟后，酒喝起来的感觉会是酸酸的，像是加了酒精的水，非常不好喝。

如果，葡萄酒冰镇过度要怎么办？对不起，这是一个无解的问题，小编目前也找不到答案。如果是白葡萄酒被冻住了，也是救不回来的，并且还有可能会有爆塞和酒瓶爆裂的风险。即便是解冻后，口感和香气也都全部没有了。