影响张裕橡木桶特选级存放因素有哪些?

葡萄酒网 2017-07-03

葡萄酒并不是放置的时间越长越好,而是应该要在其最佳的饮用期间内就喝掉才是最好的。而影响张裕橡木桶特选级存放时间的因素也是很多的。

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   张裕橡木桶特选级

葡萄酒并不是放置的时间越长越好,而是应该要在其最佳的饮用期间内就喝掉才是最好的。而影响张裕橡木桶特选级存放时间的因素也是很多的。第一个就是葡萄的品种了,不管是哪一款红酒,葡萄的品种都在一定意义上决定了酒的酒精浓度、酸度、果香浓郁度等,因此影响葡萄酒的存放时间长短的重要因素之一就是葡萄。

目前像张裕橡木桶特选级这样的红酒,一般最佳的饮用时间是在酿造出来后的1-2年内,这个时候红酒的口感是最好的。除了葡萄的品种之外,葡萄的质量也是一个重要的前提。葡萄品质的好坏跟葡萄产区的土壤、气候、年份等都有着密不可分的联系。其中像年份是随机因素,人为控制比较难。

如果当年气候条件不错,没有什么特别的灾难的话,那么这一年的葡萄的质量一般来说都是不错的。而同一种品种的葡萄如果遇到好的年份的话,那么品质更加地好,同时酿制出来的葡萄酒的存放时间也会相对地延长。但是即便是世界上顶级的葡萄酒酒庄酿制出来的葡萄酒,一般的最佳饮用期也就是7-8年的时间。

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