收藏拉菲酒 哪几个年份好一点

收藏拉菲酒，这个话题在现在看来一点也不是很新颖，但却格外引人注目。为什么这么说呢，一说到收藏拉菲酒，总是会有点在调侃“什么时候把你收藏的82年的拉菲拿出来喝上一口”。这句话，虽是调侃，但也说明了82年拉菲还是很受广大红酒收藏家的喜爱，但是除了82年拉菲可以收藏，还有哪些是比较好的年份红酒可以去收藏呢？

收藏拉菲酒的独特个性和气质

Chateau Lafite Rothchild(正牌)：对这支顶级酒已经无须更多介绍，1815年亚拉伯罕·劳顿（Abraham Lawton）已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首，是因在前三款(顶级酒)中，拉菲最为优雅与精致，它的酒体极为细腻。”1855年的分级制度确认了这一评价。至于拉菲的品质特征，无论是哪一个年份，都可引一位品酒行家的称赞作为评语，“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”

拉菲酒丹宁丰厚，可历久藏。拉菲红酒在波尔多名庄酒中是最优雅的，它有丰盈的稠度，完美的平衡，与复杂精致的口感，果香显著可口，回韵持续成熟单宁和橡木气息。

收藏拉菲酒的酿造工艺

收成之后，每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在第一时间保留土地的风味特征。今天的拉菲庄园将传统工艺与现代技术相互补足，技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵，需时18到25天。

发酵，尝酒，装入优质葡萄酒发酵槽的酒桶中。分离葡萄汁和果渣，萃取出葡萄酒(第一次压榨出的葡萄汁)，随后将剩余的果渣进行加压，从而压榨出葡萄酒，称为“压榨汁”(第二次压榨的葡萄酒)。进行称为苹果酸乳酸发酵的第二次发酵过程，随后将葡萄酒分批装入酒桶中。

所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒，此时进行混合。之后进入酒窖陈年，需时18到24个月，陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。

最后，为了去除剩余的那些悬浮颗粒，装瓶前在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。六月份，由拉菲庄园自己装瓶，所有酒皆一次灌装完毕。

收藏拉菲酒的酒标

真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标，所以表面摸起来有凹凸的感觉；拉菲酒标是丝印技术印刷，用手指甲擦字时字擦掉了但底色还是完整的，酒标也没擦破。拉菲的酒标上变出现了“五支箭”的图标，蕴含着“团结、和谐、相互帮助”。

收藏拉菲酒的年份

拉菲酒的最佳年份：最佳年份：1982、1986、 1996、1998、 2000、 2003、2008、2009、2010。我们可以根据上面这些年份来选择自己喜欢的以及合适的年份来收藏。

收藏拉菲酒要了解的远远不止这些，还有很重要的一部分是：价格。价格决定了是否要收藏这一款酒，也是间接决定了这款拉菲酒价值体现。因此，在收藏拉菲酒的同时，我们尤其注意，价格的走向，价值的体现。