2016年份葡萄酒怎么样？

葡萄酒网 2017-08-24

波尔多2016年份葡萄酒成功的秘诀在于它的黏土土壤，2016年份的夏季温暖，秋季采收时期十分干燥，这就要求葡萄藤有足够的的能力去储存水分。深深扎根于黏土中或富含石灰石土壤中的老藤葡萄藤具有极强的抵御干旱的能力，酿造出的葡萄酒风味也最为浓郁。

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对于刚刚过去的2016年，发生了很多重大事件，而对于全球的葡萄酒来说，受到全球变暖气候因素的影响，产量比较糟糕。接下来为大家具体介绍一下2016年以及这年的2016年份葡萄酒如何。

2016年，以盛产赤霞珠和马尔白克的葡萄园遭受了厄尔尼诺气候模式，造成罕见的大雨。厄尔尼诺现象是指太平洋东部热带海域的海水温度异常升温，导致全球气候模式发生变化的一种异常气候现象。它会引发地球上局部地区干旱异常，局部地区却暴雨洪涝。这种恶劣的天气使得南非和法国等世界著名葡萄酒生产商受到了严重冲击。不过，尽管是这样的情况，法国波尔多2016年份葡萄酒还是没有受到很大的影响。

2016年份葡萄酒怎么样？

波尔多2016年份葡萄酒成功的秘诀在于它的黏土土壤，2016年份的夏季温暖，秋季采收时期十分干燥，这就要求葡萄藤有足够的的能力去储存水分。比起沙质土壤和富含砾石的土壤，黏土的锁水能力更强。深深扎根于黏土中或富含石灰石土壤中的老藤葡萄藤具有极强的抵御干旱的能力，酿造出的葡萄酒风味也最为浓郁。这种情况下，波美侯优质的梅洛很值得期待，像是柏图斯酒庄的红葡萄酒，有着自然酸度和浓郁风味。拉弗尔酒庄红葡萄酒保持住了口感的平衡，果香浓郁。而克里奈教堂酒庄则有着波尔多最古老的葡萄藤，所以能够保证葡萄皮够厚而且富含单宁，有极佳的性价比。

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