波尔多赤霞珠葡萄酒的特征是什么？

波尔多是世界上最大的葡萄酒葡萄园。土壤和气候的多样性使其波尔多各种葡萄酒的品种和风格不同。在波尔多种植着许多优质赤霞珠，今天我们来了解下波尔多赤霞珠葡萄酒的特征是什么？

在播种方面，可以在梅多克和格雷夫斯的左岸地区找到赤霞珠的据点。排水良好的砾石土壤产生了一些最好年龄的赤霞珠，Haut-Médoc和Graves地区是所有五个世界闻名的第一个增长城堡的所在地。

左岸地区最遥远的是Médoc，生产黑醋栗水果的葡萄酒。波尔多赤霞珠的收敛趋势受到梅洛丰满，果味柔和的淡化。虽然最好年龄在十年以上，但这里的大部分葡萄酒都是在五年之内饮用的。

上游是Haut-Médoc高地和自由排水的砾石土壤，这些葡萄酒呈现出更加优雅，果味浓郁和精致的味道。在区域交流层面，葡萄酒一般中等，具有良好的单宁结构和黑醋栗果实。

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然而，公社本身就是提供一系列被认为是无与伦比的葡萄酒。四个最北端的是St-Estèphe，其严重的土壤以粘土为基础，导致排水较少，较冷的场地。这可能导致葡萄成熟延迟，并产生比进一步向南发现的更高的酸度的葡萄酒。St-Estèphe葡萄酒在年轻时更加紧密，更加严谨，但酸度和年轻的紧缩倾向于给予他们巨大的老化潜力，从而使水果香气充分发展。

Pauillac生产原型的赤霞珠主要的红葡萄酒，充满黑醋栗的香气和风味与雪松和雪茄盒。这些葡萄酒的浓度，复杂性和生动性都很好。

进一步南部是St-Julien最小的公社，生产最传统的葡萄酒风格; 微妙，深色和平衡的经典赤霞珠特质。最后，四公社最南边的是玛歌。这里最好的葡萄酒是生产在砾石露头被称为咕噜声，并有诱人的丝丝关于他们。深红宝石红，结构优雅，浓度最高，注定要相当老化。

仍然是左岸的还有格雷夫斯及其最好的部分，波萨多最大的地区之一佩萨克莱诺扬以生产红葡萄酒和白葡萄酒闻名。赤霞珠葡萄酒虽然仍然混合，味道更细腻，质朴的水果香味早于他们的Haut-Médoc同行。这可以为那些可能没有耐心的Haut-Médoc或公社赤霞珠的人们提供一个吸引人的选择。

虽然左岸是波尔多赤霞珠的无可争议的家，但它确实是在右岸的混合组成部分。通常在梅洛和赤霞珠之后的混合物中占有第三位，更适合于这一侧的粘土，但是在葡萄酒中加入单宁，结构和老化潜力起着至关重要的作用。

有两个高度评价的公社，圣Émilion和波美侯，以及Blaye和Côtesde Bourg两个主要区域AC。右岸酿制的葡萄酒风格反映了梅洛在混合中占主导地位：一般来说，葡萄酒的质地柔软，柔软，质朴。水果在肉质上是多汁的，提供清爽的口感，柔软的单宁。这些葡萄酒，特别是大公社的葡萄酒，也具有很大的老化潜力。