新手香槟怎么买？香槟的挑选技巧你须知
新手香槟怎么买？对于香槟初饮者而言，根本分不清香槟有多少种类，所以如何购买香槟是一个难题，那么新手香槟怎么买？这些香槟的挑选技巧你须知。
新手香槟怎么买？对于香槟初饮者而言，根本分不清香槟有多少种类，所以如何购买香槟是一个难题，那么新手香槟怎么买？这些香槟的挑选技巧你须知。
香槟的四种分类
一、无年份香槟。
无年份香槟简称为NV香槟。和葡萄酒不同，一个酒庄或是酒厂的旗舰酒往往是最贵的酒，而对于香槟厂而言，则是最为普通款。无年份香槟由很多不同的基酒调配而成，它的风格代表着一个香槟的格调。无年份的香槟在出售之前，至少要在瓶中陈酿1年，某些注重品质的香槟厂甚至把它们无年份香槟的陈酿时间拉长到3年以上。
二、年份香槟。
年份香槟顾名思义就是指一款香槟的葡萄是在同一年份中收获的。年份香槟往往只有在最好的年份才能出产，这取决于每家香槟厂自己的决定。法定要求年份香槟必须要陈酿三年以后才能出售。
三、桃红香槟。
桃红香槟绚烂颜色让它总有一种妩媚感。桃红香槟可以使用两种方法酿造。便宜的酿造方法是在酿好的白葡萄酒中添加一少部分红酒，这种红酒当地叫布奇，这样香槟酒会有浅嫩的粉红色；另外一种方法叫（Saignee），是在发酵前让葡萄皮与汁液接触以获得颜色，这种方法昂贵又不容易控制，但是高档的桃红香槟几乎都采用这种方法来酿造名品香槟。
四、名品香槟。
名品香槟是一个香槟厂出品最顶级的香槟酒，多数是有年份的，当然也有些是没有年份的。名品香槟是一家香槟厂种植，酿造，调配，陈酿的最高水准。通常都要选用最好的葡萄，陈酿的时间也比普通的香槟长得多，通常要到6～8年。名品香槟产量稀少，价格自然也是非常高的。
香槟的挑选技巧
看年份，NV：不记年份，体会某个品牌香槟的快乐风格和酿造功力，就可以从它的NV香槟开始；2004、2002、2000、1999：年份香槟在极佳的年份里，酿制体现该年份特点的年份香槟。由于受年份好坏限制，年份香槟数量相对较少，品质佳。
看品牌，部分香槟酒行还会酿制体现自己顶级品质的名品香槟，如特级凯歌香槟（La Grand Dame）、酩悦香槟王（Dom Perignon）路易丝（Louise）、香舍（Belle Epoque）。
看颜色，黄色调白香槟；粉红香槟。
看糖量，天然干、绝干、干、半干、微甜、半甜、甜，从低到高，干型和半甜型的香槟最为常见。
看特殊标识，白葡萄白香槟（Blanc de Blanc）:用100%的霞多丽（Chardonnay）葡萄酿制的香槟。风格更为清雅、秀美。红或黑葡萄白香槟（Blancde Noir）用100%灰皮诺（Pinot Grigio）酿制，丰腴、厚润是它的韵味。
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