一般香槟酒是葡萄酒吗

葡萄酒网 2017-09-14

有的朋友对香槟酒情有独钟，香醇可口，后续时间比较长，色泽鲜艳，后续时间比较长，更有大香槟和小香槟之分。该香槟酒主要产于法国香槟省，那么，这种香槟酒是葡萄酒吗？香槟酒有哪些特点呢？

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在我们身边有不少朋友特别喜欢品尝美味的葡萄酒，还有的朋友对香槟酒情有独钟，香醇可口，后续时间比较长，色泽鲜艳，后续时间比较长，更有大香槟和小香槟之分。该香槟酒主要产于法国香槟省，那么，这种香槟酒是葡萄酒吗？香槟酒有哪些特点呢？

一般香槟酒是葡萄酒吗

香槟酒的简介：

香槟酒，法文champagne的音译。一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。将白葡萄酒装瓶后加酵母和糖，放在低温(8～12°c)下再发酵而制成。酒精含量13%～15%。香槟酒在我国有大香槟与小香槟之分。大香槟是用全汁葡萄酒酿制的，酒体内有大量的二氧化碳，酒瓶内形成很大的压力，启瓶时能发出脆响，并且能涌出很多气泡；而小香槟则没有这些特点，它实际上是一种葡萄汽酒。

优质香槟的条件：

第一，色泽明丽。白香槟酒应为淡黄色或禾杆黄色；红香槟酒应为紫红、深红、宝石红或棕红色；桃红香槟酒应为桃红色或浅玫瑰红色。不论何种颜色的香槟酒，都应澄清透明，不能有可见的悬浮物。

第二，启塞时响声清脆、悦耳。

第三，酒倒入杯中后应有洁白的泡沫，而且泡沫不断地从杯底向上翻涌，可持续几十分钟不止。有葡萄酒业的行话说，叫做“起泡持久”。

第四，具有醇正清雅、优美和谐的果香，并具有清新、愉快、爽怡的口感。

有人说，所有酒类中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高档的是干白葡萄酒。而对干白葡萄酒进一步优化，才产生香槟酒。所以，香槟酒在葡萄酒中又是最好的，这话很有道理。

香槟属于葡萄酒吗？

香槟酒是起泡的葡萄酒。很多人都很难准确说明香槟酒的定义，也有人经常问道：香槟是葡萄酒吗？葡萄酒如果按照瓶中二氧化碳压力来分类，可以分为静止葡萄酒、微起泡葡萄酒和起泡葡萄酒。香槟正属于第三类———起泡葡萄酒。人们在看到起泡葡萄酒的时候通常都会称为“香槟”，其实这是错误的，就像看到越野车的时候都会不自觉地称它为“吉普车”。

在制法上，香槟酒是由优质白葡萄原酒再加糖，经过再次发酵才成为含气的、口味更为优美的特种葡萄酒.香槟酒首先是白葡萄酒，不是红酒；第二、其是起泡的白葡萄酒；第三、只有法国香槟地区出产的起泡白葡萄酒才可以称为香槟（CHAMPAGNE）。

对于香槟酒的相关介绍，您应该了解清楚了吧？该香槟酒属于葡萄酒，里面加入了二氧化碳进行酿造，色泽鲜艳，澄清透明，是世界上著名的法国香槟品牌，更被称为酒中皇后，一般只有法国香槟地区出产的起泡白葡萄酒才可以称为香槟。

香槟酒

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