博哈特美人酒庄（Chateau La Fleur de Bouard）

葡萄酒网 2017-09-14

博哈特美人酒庄（Chateau La Fleur de Bouard）是法国波尔多地区的其中一个小酒庄，整个葡萄酒园面积只有25公顷。虽然葡萄牙面积不大，但是博哈特美人酒庄具有得天独厚的地理条件，毗邻圣埃美隆(St. Emilion)和波美侯(Pomeral)两大著名产区。而博哈特美人酒庄的拥有者是具有二十多年酿酒经验，且毕业于法国波尔多大学的Hubert de Bouard de Laforest。

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博哈特美人酒庄由Hubert de Bouard de Laforest和妻子Corinne以及他们的四个孩子Coralie、Stephanie、Matthieu和Quentin一起经营和管理。他是圣埃美隆一级酒庄金钟酒庄（Chateau Angelus）的持有者之一，且为金钟酒庄的酿酒师，同时他还兼任波尔多以及国外多个著名酒庄的酿酒顾问。目前，酒庄出产的葡萄酒在国内外十分受欢迎，已出口至英国、西班牙、日本、中国和俄罗斯等国家。

博哈特美人酒庄的葡萄在发酵之前，会先在4~8℃的低温下浸皮，然后在木质酿酒桶或橡木桶中进行酒精发酵。根据葡萄品种和采摘年份的不同，酿制出的葡萄酒将分别贮存在新旧程度不同的橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵和长达12~33个月的熟成。

博哈特美人酒庄推出了三个系列的葡萄酒，分别是博哈特之花特酿系列(Le Plus de la Fleur de Bouard)、博哈特之花系列(La Fleur de Bouard)和圣乔治之花系列(Chateau La Fleur Saint Georges)。其中，2009年份的博哈特之花色泽深厚，含红色和黑色水果的香味，略带香草和咖啡的香味，口感圆润，单宁丝滑，结构复杂，余味悠长，是博哈特之花迄今最佳的酒款。

博哈特美人酒庄（Chateau La Fleur de Bouard）主要以种植梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon) 、品丽珠(Cabernet Franc)等葡萄品种为主，基本上所种植的都是红葡萄品种。