亚特兰蒂斯酒庄（Atlantis Niagara）

亚特兰蒂斯酒庄信息 

酒庄拥有者：柯奇士家族（Kocsis Family）

所在产区：安大略

葡萄采摘方式：人工采摘

国       家：加拿大

地       址：4524 John Street. Box #820 Beamsville, Ontario L0R 1B0 Canada

亚特兰蒂斯酒庄介绍

亚特兰蒂斯酒庄（Atlantis Niagara）位于加拿大安大略（Ontario）的尼亚加拉半岛（The Niagara Peninsula）产区，是该产区内一座自主经营的精品酒庄。

亚特兰蒂斯酒庄创始

亚特兰蒂斯酒庄由柯奇士家族（Kocsis Family）创立。1956年，由于匈牙利革命，柯奇士家族从匈牙利移民到加拿大。1965年，约翰·柯奇士（John Kocsis）买下梅普尔格罗夫（Maple Grove）旁面积为1.5英亩的农场，开始在此种植葡萄等农作物。1968年，柯奇士家族又购买了15英亩的家庭农场，从此，农场的种植面积不断的扩大，其中酒庄的经营范围主要在湖畔地区。

亚特兰蒂斯酒庄的葡萄园位于比姆斯维尔（Beamsville），该地曾经是易洛魁冰川湖（Glacial Lake Iroquois）的湖底。在12,000年前，该地区覆盖有厚达300英尺的冰层。冰川退去后遗留下了富含矿物质的土壤，使得这里出产上等的冰酒佳酿。酒庄葡萄园的种植和采摘均采用手工的形式。每一年的收获季节，酒庄都确保葡萄处于最佳成熟状态时再进行采摘。葡萄园内种植的葡萄品种主要有品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。

亚特兰蒂斯酒庄酿酒理念

亚特兰蒂斯酒庄的酿酒理念是“在最合适的地方，使用产自最优越的土壤的葡萄，酿制最顶级的冰酒”。为了贯彻这一理念，酒庄精挑细选出优质的葡萄，并通过人工的方式压榨葡萄，再将葡萄汁进行发酵和熟成，保证所出产的冰酒的高品质。

亚特兰蒂斯酒庄酿历史

我们酒庄位于安大略省Beamsville，限量生产的豪华品牌。我们的家庭于1956年匈牙利革命期间从匈牙利移民至加拿大。在烟草农场工作9年之后，然后是机械工，我父亲John Kocsis Sr., 将父母接出匈牙利，并为他们在买下位于Maple Grove路旁的1.5英亩农场；我们的祖父母在此开始种植葡萄，并养殖鸡、鹅、猪、兔子，甚至还有几头牛。

然而，酿制葡萄酒一直是每年的重中之重，我的祖母直到其95岁高龄去世一直自己酿制葡萄酒。我们现在打算采自我们自家农场的葡萄，酿制数量有限的、最高品质的冰酒。我们自从1965年便开始在尼亚加拉地区经营葡萄庄园。1969年，我们购下了面积达15英亩的家庭农场，并从此，我们的种植面积在2英里的半径内的五个不同的地方扩张至超过100英亩——其中的40英亩主要为湖畔地带，我们的酒庄渐渐转移至此。

我们农场所在地曾为加拿大安大略省尼亚加拉地区名为易洛魁冰川湖（Glacial Lake Iroquois）的湖底。大约12,000年前，该地区覆盖有厚达300英尺的冰层。冰川退去露出的土地是世界上最为肥沃的土壤；曾经支撑流冰的土地，现已成为世界上等冰酒佳酿的沃土。

我们的冰酒100%纯手动酿制，我们积极参与到酿制的各个阶段，从种植葡萄、到农场劳作，至压榨葡萄、酿制果浆，我们的葡萄酒纯手动打制。我们的目标是，持续为懂得欣赏生活品质的客户，在绝佳的位置、优质的土壤，提供最高品质的冰酒。

我们的首款佳酿是2010年品丽珠（Cabernet Franc）冰酒；这是一款375毫升一瓶的红酒，价格为$225.00美元。我们只能供应1500箱。

2011年，我们计划生产同等数量的品丽珠冰酒，以及几百箱威代尔（Vidal）冰酒，到2012年，我们将新增琼瑶浆（Guertztraminer）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、加美（Gamay）及梅洛（Merlot）至我们的高品质冰酒清单内。到2013年，我们计划将有限数量的长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Reisling）以及霞多丽（Chardonnay）冰酒增添至我们的生产线。

如果全部投入生产，我们具备每年酿制20,000箱的生产能力；至少悬着9个不同的品种并分为2组——冰白及冰红，价格从$225.00 美元至$40,000.00多美元一瓶。

亚特兰蒂斯酒庄酒款评分

2010年，亚特兰蒂斯酒庄推出首款亚特兰蒂斯品丽珠冰酒（Atlantis Niagara Cabernet Franc Ice Wine），风味醇厚、酸度适中，受到业内的好评。自2010年以后，酒庄逐渐扩大生产。2012年，酒庄使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、威代尔（Vidal）、琼瑶浆（Guertztraminer）、佳美（Gamay）及梅洛（Merlot）等多个品种酿造高品质的冰酒。2013年，酒庄计划推出采用长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Reisling）以及霞多丽（Chardonnay）酿制的冰酒。

亚特兰蒂斯酒庄酒款推荐

亚特兰蒂斯品丽珠冰红葡萄酒：这款冰酒散发着覆盆子、草莓、草本和蜂蜜的香味；质感顺滑，风味集中，微酸的感觉使整款酒入口更加清新。

亚特兰蒂斯安吉洛大师品丽珠干红葡萄酒：这款酒呈明亮的琥珀色，风味集中，散发着甘草木和干杏子的味道，酒体丰满，微甜，口感浓厚。