夏隆内丘(Cote Chalonnaise)产区——勃艮第优质产区
夏隆内丘(Cote Chalonnaise)位于沙尼镇(Chagny)和圣瓦林汉镇(Saint-Vallern)之间,金丘和马贡之间。
夏隆内丘(Cote Chalonnaise)位于沙尼镇(Chagny)和圣瓦林汉镇(Saint-Vallern)之间,金丘和马贡之间。有酒评家这样评价该产区:与顶级白葡萄酒产区伯恩丘为邻,夏隆内丘出产真正物美价廉的佳酿,是极具性价比的勃艮第优质产区。
夏隆内丘的风土夏隆内丘位于伯恩丘南部,属大陆型气候,夏天较热,秋天干燥,这种气候优化了葡萄的成熟条件。冬天较寒冷,频繁的冰冻现象有时会延伸到春天,出现霜冻。这里的葡萄园分布在海拔 220-340 米的范围,尽管夏隆内丘处于金丘以南,但受盛行西风影响,葡萄需要更长的光照时间来成熟,因而采收期更晚。
夏隆内丘是一个大陆性气候产区,冬天是非常冷的,夏天又是温暖干燥的地方,适合葡萄成熟。夏隆内丘地形多变,由此造成的阻隔效应使生产区降雨量相对较少。与金丘的大部分地区相比,夏隆内丘的海拔是相对低的,而且年温也比较高。
夏隆内丘有哪些葡萄品种?该产区的主要葡萄品种为霞多丽(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir),还种有少量的阿里高特(Aligote)和佳美(Gamay)。不过,如果用这两个葡萄品种酿制,酒标上必须标出品种外文名。总体来说,该产区的葡萄酒在年轻时果味馥郁,且适合年轻时饮用,无需陈年过久。石灰质土壤给霞多丽白葡萄酒带来了独特的矿物质风味,橡木桶发酵又增添了一些烟熏味和烤面包味。红葡萄酒的风格更为多样,既有清新的,也有浓厚的。
夏隆内丘的葡萄酒有着典型的勃艮第风格,红葡萄酒年轻时散发雅致的红色水果和香料的香气,陈年后多带有动物、蘑菇和泥土的气息,单宁紧实,整体架构非常和谐;白葡萄酒散发白花、柑橘类水果和核果的芳香,并能在陈年中发展出面包和蜂蜜气息,酸度怡人,口感清新而美妙。