法国南特产区——法国最佳蜜斯卡黛葡萄酒产区

葡萄酒网 2017-10-23

南特的葡萄园种植面积有15000多公顷，在这个区域里，密斯卡得有4个AOC，最主要的一个是密斯卡得-塞维曼尼（MUSCADET DE SEVRE ET MAINE）法定产区。

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南特的葡萄园种植面积有15000多公顷，在这个区域里，蜜斯卡黛有4个AOC，最主要的一个是蜜斯卡黛-塞维曼尼（MUSCADET DE SEVRE ET MAINE）法定产区，这个法定产区所栽种的蜜斯卡黛葡萄要占据整个南特的85%，它位于南特市的东南方向，以花岗岩为主，另外3个AOC分别是：蜜斯卡黛、蜜斯卡黛卢瓦尔酒区和米斯卡的格兰里奥。

葡萄品种：蜜斯卡黛（又称“勃艮第香瓜”）

代表产品：蜜斯卡黛干白

葡萄酒特点：酒泥接触（sur lie）是当地独有的一种酿造方法，lie指死去的酵母或酒脚，Sur lie代表蜜斯卡黛葡萄酒发酵完成之后并不立刻澄清葡萄酒，而是让酒继续与死酵母接触，死酵母发生细胞壁破裂，酵母会溶解于酒液中，从而得到更多的酵母风味，更加圆润的口感，更重一些的酒体，并在第二年春天的时候，直接从桶中装瓶。由于这些葡萄酒被人工作用（换罐或过滤）的很少，最大限度的保留了它的美味与新鲜。

法国南特产区——法国最佳蜜斯卡黛葡萄酒产区