普伊-富美——法国优质长相思产区

葡萄酒网 2017-10-25

普伊-富美(Pouilly Fume)是一个创建于1937年的葡萄酒产区(尽管葡萄栽培至少可以追溯到罗马人)，用于酿制干白葡萄酒的葡萄品种是长相思(Sauvignon Blanc)。

[更多]

普伊-富美(Pouilly Fume)是一个创建于1937年的葡萄酒产区(尽管葡萄栽培至少可以追溯到罗马人)，用于酿制干白葡萄酒的葡萄品种是长相思(Sauvignon Blanc)。在这里，就像在河对岸的桑塞尔一样，你可以找到吉默里吉安的石灰石土壤，但也有燧石，它赋予了这些长相思特有的燧石香气。

普伊-富美——法国优质长相思产区

如今，全球许多葡萄酒产区都出产优质的长相思葡萄酒。然而，卢瓦尔河谷东部的普伊-富美(Pouilly Fume)和桑塞尔仍然是品种的基准。在卢瓦尔河相对的两岸，这两个城市非常相似，但也有不同之处。在桑塞尔(Sancerre)一侧，你会发现一些黑皮诺(Pinot Noir)葡萄园，但普伊-富美是100%的长相思(Sauvignon Blanc)产区。

话虽如此，考虑到他们的身体接触如此之近，即使是专家也会被熏烟味和桑塞尔(Sancerre)的盲品难倒也就不足为奇了。凉爽的大陆性气候提供了一个活跃的酸性骨干和令人惊讶的长余味的葡萄酒，而石灰石土壤发现，在河两岸的矿产特点。然而，火山灰的石灰石产出更少的白垩和更多的燧石。这种独特的特征并不令人惊讶:“pouilly - smoky”这个名字不仅指的是卢瓦尔河畔的pouilly镇，还指燧石，这种燧石是一种独特的烟熏香料，在法语中被称为“fumé”。

普伊-富美